27 septembre 2008
Lavash crackers des Daring Bakers.......
Ce mois ci, le daring bakers du mois est présenté par Shelly du blog Musings from the Fishbowl.
Elle nous propose des pains lavash sous forme de crackers et une trempette, en version vegan ou sans gluten.
J'ai opté pour la version vegan/végétalienne (sans produits d'animaux).
La recette de base: 1-1/2 tasse de farine (au choix),1/2 cuil à thé de sel,1/2 cuil à thé de levure instantanée, 1 cuil à table de sirop d'agave, 1 cuil à table d'huile ,1/3 à 1/2 tasse d'eau a température de la pièce ou tiède.
Pour garnir: sésame, pavots ou ce que vous voulez...
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et ajouter juste assez d'eau pour former une boule.Travailler la ( pértir à la main sur le comptoir) un bon dix minutes.
Mettre la pâte dans un bol huilé et recouvrir et laisser lever à l'abris de courant d'air une bonne heure.
Ensuite étendre la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie et l'applatir ( pour obtenir un rectangle de 12x15")
Découper et arroser un peu d'eau du bout des doigts pour pouvoir déposer la garniture au choix(sésame et pavots).
Cuire à 180 degré celsius de 15 à 20 minutes.
J'ai réalisé un petite confiture au quetsches et au chocolat...avant même ce challenge et c'est elle qu'on voit sur cette photo.
Mais normalement ces crackers sont délicieux avec une trempette en version salé que je n'ai pas eu le temps de faire.
En fait, la confiture de questche et chocolat est là uniquement pour les besoins de la photo, les crackers je les ai mangé nature ou avec une soupe.
en voici d'autres, avec du paprika, du romarin...
Commentaires
j'en salive d'avance , untruc léger pour l'apéro, mmmm
super pour l'apéro...
YUM...what great looking crackers. I wish I understood French so I could figure out your post! Cheers
Love the picture of the crackers in a tall glass!
J'ai bien hâte d'en faire la version sans gluten. Tes photos sont très alléchantes.
Il y aura quelque chose pour toi sur mon blogue demain soir...
Bonne semaine!
Du beau travail! Ces crackers ont l'air délicieux et cette confiture me fait saliver! Mmmhhh!
Bises et bon dimanche,
Rosa
Bravo Anna :-) Ils sont tres beaux tes crackers, jolie forme d'allumette .
Bises
J'adore tous ces petits biscuits. Ils sont très appétissants.
c'est super bien réussi.Bravo Anna :)
J'adore ça ! On en a mangé récemment mais je veux bien m'y replonger :)
La brioche ci-dessous a l'air totalement démente ! Il faudra que je la fasse !
ils sont très sympa! biises micky
I love the long lavah! Cute!
Je garde cette recette pour nos buffets de fêtes!
Superbe idée!
Tout ce qui est pour l'apéro, je note.... mais je passe aussi volontiers par le goûter gourmand et cette jolie brioche polonaise...
tag! ;-P http://gato-azul.blogspot.com/2008/10/i-love-your-blog.html
J'adore ce genre de crackers maison, avec toute sorte de dips; à essayer prochainement :)
Paprika, romarin...des saveurs et des parfums délicieux..
Tes crackers maison me plaisent beaucoup.
Bonne journée
paola
Quelle belle idée de transformer tes "crackers" en "gressins"!!! Génial!
Ils sont super beaux en plus!
BRAVO!
Tres sympa ce genre de recette
Dans mes favoris !
ces petits apéro me plaisent énormément!!!! et cette confiture me plait beaucoup.
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