08 août 2008

Kéfir maison...excellent au petit déjeuner

Je me suis lancé dans l'avanture de faire du KÉFIR maison.J'ai cherché sur l'internet de l'information à son sujet èt j'ai trouvé des renseignements intéressant ici et.

J'avais repéré il y'a quelque temps au rayon réfrigéré des produits yògourmet (culture de kéfir ou de yogourt) et comme je n'avais pas de yogourtière j'ai opté pour le ''kit'' de kéfir.

Facile à faire , on a qu'a suivre le mode d'emploi sur la boîte.

Pour 1 litre de kéfir il faut un sachet de kéfir de 5 g et 1 litre de lait .

Faire chauffer le lait et porter jusqu'à ébullition et ensuite laisser tiédir à la température de la pièce.

Dans un bol , disperser 5 g de culture de kéfir dans un peu de lait tiédi.Remettre dans le litre de lait et bien remuer.

Verser le lait ensemencé dans un contenant propre , couvirir et laisser incuber à la température de la pièce jusqu'à coagulation.(+/-24 heures)

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Réfrigérer et déguster...

Je le déguste nature le matin en accompagnement de mon bagel pumpernikel au fromage blanc (que j'ai acheté chez Fairmont ).

Posté par awoz à 11:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Kéfir maison...excellent au petit déjeuner

    test 1,2,3...

    Posté par awoz, 08 août 2008 à 14:42 | | Répondre
  • Il a l'air délicieux ce kéfir, tu sais que j'adore ça en plus ;-p

    Posté par Lisanka, 08 août 2008 à 14:45 | | Répondre
  • je ne connaissais pas du tout, merci!!

    Posté par méha, 09 août 2008 à 05:45 | | Répondre
  • Ca marche... je peux te lire, chic. Bisous. Je vais demander à l'éditeur si mon livre sera diffusé au Canada.

    Posté par mamina, 10 août 2008 à 08:22 | | Répondre
  • Moi aussi je recommence à faire mes yaourts et kéfirs maison ça fait longtemps que je n'en avais plus fait; je me suis aussi acheté un bouquin très intéressant sur les laits et yaourts végétaux. Bientôt je testerai aussi ta recette

    Biz!

    Posté par Bea, 10 août 2008 à 13:27 | | Répondre
  • J'adore le kefir!

    heureusement depuis peu je peux l'acheter ici

    Posté par Anushka, 12 août 2008 à 09:07 | | Répondre
  • test nouveau mail

    Posté par awoz, 20 août 2008 à 16:07 | | Répondre
  • Je vais mon yogourg depuis plus de 20 ans mais je ne connais pas la différence entre le yogourt et le kéfir. Je devrai m'informer. J'ai aussi vu ces enveloppe de culture de kéfir.

    Posté par Miss Diane, 22 août 2008 à 22:44 | | Répondre
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