30 juillet 2008

Filbert gâteau with praline buttercream...The daring bakers...génoise aux noisettes et sa crème au beurre praliné

Finalement, je n'ai pas résister à la tentation et j'ai joins le club très sélect (lol!) the daring bakers      Pour mon premier challenge, je devais réaliser un gâteau (ouf! une chance que c'était pas un pain pour commencer) Voici la recette en version originale anglaise  que je n'ai pas eu le courage de traduire encore( moi j'ai divisé la recette en 2 et utiliser un moule de 6") Filbert gateau with Praline Buttercream from great cakes by Carol Walter 1 filbert genoise , 1 recipe sugar syrup,... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Salade de riz et de thon

Une petite salade que j'ai trouvé dans mon nouveau livre :cuisines juives. 450g de thon en boîte , 400 g de riz long, 400 g d'artichauts à l'huile, 6 à 8 anchois égouttées et hachés, 100g d'olives noires ou vertes , 2 cuil à soupe de câpres, 4 tomates olivettes hachées, 1 ou 2 oignons rouges finements hachés, feuilles fraiche de basilic et morceaux de citron pour servir. Sauce: 6 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique, 1 à 2 gousses d'ail hachées , sel et poivre. J'ai omis l'ail dans mon cas et... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

Petit cari de poulet

Envie de mettre un peu de piquant dans sa vie, lol! Cette petite recette est pour vous. Ingrédients: 750 g de cuisses de poulet désossées, 3 c.a.s. de beurre ou huile, 1 gros oingon émincé, 1 c.à.c. d'ail pilé (j'ai remplacé par l'échalotte grise) 1/2 c.à.c de gingembre râpé , 1 bâton de cannelle, 2 feuille de laurier, 2 clous de girofle, 2 gousses de cardamones , 2 piments séchés, 1 c.a s. de coriandre moulue, 2 c.à c. de garam masala, 1/2 c.à.c de curcuma , poivre, et jus de citron. Dorer le poulet dans l'huile ou le beurre... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Les bonnes adresses polonaises....à Montréal et ces environs

Voici une petite liste d'épiceries, charcuteries, patisseries polonaises dans la région de Montréal. Je vais essayer de la maintenir à jour en ajoutant des lieux au long de mes découvertes. VOICI DU RAIFORT AUX POMMES LA LISTE: Charcuterie Déli Polonia: 256 6e Av , Lachine,Qc (514)768-9888 Charcuterie Monk, 6454 Boul Monk, Montréal ,Qc (514)762-4747 Saucisses polonaises inc. 2657 rue de Rouen, Montréal ,Qc (514)526-0991 Félix Mish (Les Aliments) 1903 rue Jolicoeur, Montréal,Qc (514) 766-2094 Charcuterie... [Lire la suite]
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05 juillet 2008

Repas de paresse...à la polonaise

Quand on a pas envie de cuisiner ou on est simplement trop paresseuse pour le faire (et oui ça m'arrive un peu trop souvent en particulier l'été).On peut toujours se rabattre sur un repas vite fait à la polonaise. Une petite assiette avec de bonne '' parówki '' (saucisse de veau et porc polonaise) qu'on fait réchauffer quelque minutes dans l'eau bouillante.On oublie pas les crudités de saisons , les tomates et concombres et biensûre une bonne tranche de pain de seigle frais beurré. Pour ceux et celle qui veulent en savoir plus... [Lire la suite]
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