La cuisine d'Anna

23 juin 2008

Salade de pomme de terre au Kabanos (saucisson polonais)

J'ai fait cette petite salade bien sympathique en voulant utiliser des restants histoire de rien gaspiller.

Ma maman m'avait donné des bons Kabanos séchés il y'a quelque temps et il me restait un petit morceaux que j'ai incorporé dans ma recette.Le Kabanos est un saucisson très apprécié et si vous voulez en savoir plus cliquer ici

Ingrédients: 600-700 g de pommes de terre grelot, 1 demi kabaons (saucisson)séché, un peu de roquette, 1 demie échalotte grise émincée,  une poignée de persil frais , 2 cuillères à soupe de yogourt nature, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, un peu de moutarde dijon ou à l'ancienne, une pincée de graine de moutarde, sel et poivre au goût.

Faites cuires les pommes de terre dans l'eau salée. Dans un bol mélanger le yogourt , la mayonnaise et la moutarde et assaisonner.Ajouter les pommes de terres, le Kabanos couper en petit tronçons fins , l'échalotte hachée, le persil et les graines de moutardes.Servir sur un lit de roquette.

Commentaires

Je n'avais même jamais lu ce nom de saucisson. J'apprends des choses chez toi!

Comme tu sais, la saucisse et moi, bof bof, mais la sauce crémeuse sur les pommes de terre en salade avec les herbes fraîches, ça me tente volontiers!

Kabanos ,ce nom me fait saliver tout de suite.Un kabanos bien sec...miam quelle merveille! ta salade doit être délicieuse bizz

Uwielbam kabanosy ! Une vraie salade à la polonaise, avec des pommes de terre bien sûr !

Hummmmmm, des kabanos, j'en ai toujours dans mon réfrigérateur.

Kalinka

Trouver des Kabanos

Où peut-on trouver à Paris des kabanos?
MERCI

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