07 juin 2008
Biscotti aux pistaches,chocolat noir et cerises confites...
Pour faire une suite logique après ma recette de boulettes, voici une petite recette de biscuits originaire d'Italie.
Je me suis inspirée de la recette du Pétrin
Ingrédients: 130 g de sucre, 2 oeufs , 245 g de farine, 3/4 cuillère à thé de poudre à pâte, 1 pincée de sel , 1/2 cuillère à thé de vanille liquide ,110 g de pistaches mondées et grillées, 50 g de chocolat noir 70% , 50 g de cerises confites et 1 cuillère à thé de zeste d'agrumes confits.
Battre les oeufs avec le sucre avec un mélangeur pendant 5 minutes.Il faut obtenir une masse blanche qui forme un ruban et ajouter la vanille.
Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et ensuite l'incorporer aux oeufs .Bien mélanger et ensuite ajouter les pistaches, le chocolat , les cerises et les zestes confits.
Former un gros boudin et déposer sur une plaque chemisé d'un papier sulfurisé.Mettre au four à 180 celsius pour 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes avant de couper en tronçons de 2.5 cm.Remettre les biscotti au four pour 10 minutes et ensuite retourner les biscotti et remettre un autre 5 minutes.
On déguste avec un thé ou un café ou encore un chocolat chaud!
Pour moi c'est un thé au citron!
Commentaires
Avec toutes ces bonnes choses à l'intérieur, ils ne peuvent être que délicieux...
ça c'est trop gourmand
Les biscottis j'adore et là avec tout ce que tu y as mis, on ne peut qu'aimer!
Magnifiques! Tellement beau, cette teinte de vert qui ressort sur la première photo. Mais bois-tu vraiment du café cet aprèm?
l'effet coloré est très réussi, je ne pense pas assez à faire des biscotti, c'est délicieux trempé dans le café ou le thé !
merci pour cette idée
ça dois être très bon j'en prendrai bien un pour le gouter
Magnifiques tes biscotti! Très colorés et certainement délicieux!
J'adore les associations de saveurs!!
En s'inspirant du Pétrin on ne peut que faire très bon.
Ils ont l'air très gourmands ces biscottis et très colorés ! Parfaits pour le tea time en effet !
Tes biscottis sont bien gourmandes!!!
Bises
Nathalie
J'adore les biscottis, c'est tellement bon! Les ingrédients que tu as utilisés font un mélange de couleurs très agréable à l'oeil (et sûrement aussi en bouche...)
Qu'est-ce qu'ils sont beaux tes biscottis. Un vrai petit plein de bonheur !
Chrys
J'aime bien cette version, ça me donne envie d'en refaire !
J'en veux bien avec ma tasse de the, tres joli!
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