07 juin 2008

Biscotti aux pistaches,chocolat noir et cerises confites...

Pour faire une suite logique après ma recette de boulettes, voici une petite recette de biscuits originaire d'Italie.

Je me suis inspirée de la recette du Pétrin

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Ingrédients: 130 g de sucre, 2 oeufs , 245 g de farine, 3/4 cuillère à thé de poudre à pâte, 1 pincée de sel , 1/2 cuillère à thé de vanille liquide ,110 g de pistaches mondées et grillées, 50 g de chocolat noir 70% , 50 g de cerises confites et 1 cuillère à thé de zeste d'agrumes confits.

Battre les oeufs avec le sucre avec un mélangeur pendant 5 minutes.Il faut obtenir une masse blanche qui forme un ruban  et ajouter la vanille.

Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et ensuite l'incorporer aux oeufs .Bien mélanger et ensuite ajouter les pistaches, le chocolat , les cerises et les zestes confits.

Former un gros boudin et déposer sur une plaque chemisé d'un papier sulfurisé.Mettre au four à 180 celsius pour 20 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes avant de couper en tronçons de 2.5 cm.Remettre les biscotti au four pour 10 minutes et ensuite retourner les biscotti et remettre un autre 5 minutes.

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On déguste avec un thé ou un café ou encore un chocolat chaud!

Pour moi c'est un thé au citron!

Posté par awoz à 11:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires sur Biscotti aux pistaches,chocolat noir et cerises confites...

    Avec toutes ces bonnes choses à l'intérieur, ils ne peuvent être que délicieux...

    Posté par Virginie, 07 juin 2008 à 12:42 | | Répondre
  • ça c'est trop gourmand

    Posté par sab, 07 juin 2008 à 12:49 | | Répondre
  • Les biscottis j'adore et là avec tout ce que tu y as mis, on ne peut qu'aimer!

    Posté par Eol, 07 juin 2008 à 14:43 | | Répondre
  • Magnifiques! Tellement beau, cette teinte de vert qui ressort sur la première photo. Mais bois-tu vraiment du café cet aprèm?

    Posté par tarzile, 07 juin 2008 à 14:54 | | Répondre
  • l'effet coloré est très réussi, je ne pense pas assez à faire des biscotti, c'est délicieux trempé dans le café ou le thé !
    merci pour cette idée

    Posté par lilizen, 08 juin 2008 à 05:56 | | Répondre
  • ça dois être très bon j'en prendrai bien un pour le gouter

    Posté par asmaa, 08 juin 2008 à 08:25 | | Répondre
  • Magnifiques tes biscotti! Très colorés et certainement délicieux!

    Posté par Veni, 08 juin 2008 à 14:20 | | Répondre
  • J'adore les associations de saveurs!!

    Posté par Miss Lola, 08 juin 2008 à 22:10 | | Répondre
  • En s'inspirant du Pétrin on ne peut que faire très bon.

    Posté par mamina, 10 juin 2008 à 02:13 | | Répondre
  • Ils ont l'air très gourmands ces biscottis et très colorés ! Parfaits pour le tea time en effet !

    Posté par Marysia, 10 juin 2008 à 05:18 | | Répondre
  • Tes biscottis sont bien gourmandes!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 10 juin 2008 à 09:11 | | Répondre
  • J'adore les biscottis, c'est tellement bon! Les ingrédients que tu as utilisés font un mélange de couleurs très agréable à l'oeil (et sûrement aussi en bouche...)

    Posté par Jasmine, 10 juin 2008 à 11:47 | | Répondre
  • Qu'est-ce qu'ils sont beaux tes biscottis. Un vrai petit plein de bonheur !
    Chrys

    Posté par Chrystel, 12 juin 2008 à 04:12 | | Répondre
  • J'aime bien cette version, ça me donne envie d'en refaire !

    Posté par Sha, 15 juin 2008 à 04:11 | | Répondre
  • J'en veux bien avec ma tasse de the, tres joli!

    Posté par soulafa, 02 juillet 2008 à 01:42 | | Répondre
  • Bonjour!

    Les couleurs sont superbes!
    iza

    Posté par sucre en poudre, 18 octobre 2008 à 02:49 | | Répondre
  • mmm

    mon papa fait du bascote c;bon

    Posté par tg, 01 juillet 2009 à 16:55 | | Répondre
  • grrrrrrrr

    ji ai le biscotegrrrrrrrrrrrr mmmmmmmmmm

    nani ania

    Posté par tg, 01 juillet 2009 à 16:58 | | Répondre
  • salut!

    ghfbfdjfyuhfhtup^mjkp^poifgdhnbtfhhbhfhegd



    donne moi la ressette du biscote

    Posté par tg, 01 juillet 2009 à 17:01 | | Répondre
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