29 mai 2008
Farfalle aux asperges et aux crevettes
Une recette vraiment simple et délicieuse qui se prépare en un tourne main.
Ingrédients: 450g de pâtes (farfalle) , 450g d'asperges, 3 c.a.s de beurre, 2 échalotes françaises émincées,450 g de crevettes nettoyées et déveinées, 3 c.a.s de brandy, 2 c.a.s de marjolaine hachée, sel et poivre au goût, 250 ml de crème 35% (moi j'utilise la 15%).
Peler les tiges des asperges et les coupers en courts tronçons et les cuires de 5 à 7 minutes.Réserver
Faire bouillir les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
Pendant ce temps faire suer dans le beurre les échalottes ensuite ajouter les crevettes et apserges laisser cuire 2-3 minutes.
Verser le brandy et le faire flamber dans la poêle.Ajouter marjolaine et les assaisonnements et terminer avec la crème.
Poursuivre la cuisson 5 minutes et ensuite ajouter les pâtes et bien mélanger.Accompagner d'un peu de parmesan râpé.
Source :Stefano Faita
En prime des photos de ma ballade en vélo au bords du canal Lachine à Montréal
Une jolie vue!
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Le marché Atwater
24 mai 2008
Confiture de rhubarbe et fraise
J'ai jamais fait de confiture maison et je me promettais d'essayer d'en faire un jour.J'ai été convaincu par mon amie Anne et j'ai fait une petite recherche sur le net et j'ai déniché une recette qui me semblait bien bonne.
Sur les bons conseils d'Isa , j'ai essayé cette recette qui figure sur son blog .
J'ai utilisé 600g de fraises, 400 g de rhubarbes , 800 g de sucre et un peu de jus de citron et un petit verre d'eau
J'ai coupé mes fraises en 4 , et éplucher ma rhubarbe pour ensuite la trancher en petit morceau de 5 cm.
J'ai tous mélanger les ingrédients et j'ai laisser cuire jusqu'à consistance sirupeuse (une trentaines de minutes)
Pour les vrai étapes aller voir son blog
Voilà le résultat
J'ai fait 3 pots de 250 ml et un petit mini pots de 100 ml
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