02 avril 2008

Salade de chou fleur ...vraiment excellente

Une salade vraiment très bonne et bien colorée....à vous de juger. Ingrédients: 1 tête de chou fleur défait en bouquet, 1 petit poivron vert et rouge, persil frais, 1 oignon vert, sel et poivre, vinaigre de xéres, huile d'olive. Cuire le chou fleur environ 5 à 8 min (pour qu'il reste ferme) et le plonger dans l'eau froide glacée. Couper en dés les poivrons, émincer l'oignon. Mélanger l'huile et le vinaigre et ajouter au reste des ingrédients. Assaisonner à votre goût.
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