12 mars 2008

Panna cotta au chocolat

J'avais encore jamais essayé ce fameux déssert d'origine italienne.Je me suis dit qu'il était grand temps pour moi de satisfaire ma curiosité ...

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J'ai trouvé la recette chez Ô délices

J'ai adapté un peu en divisant les quantités en 2 et j'ai mélangé de la crème 15% ( 2/3) avec du lait entier( 1/3).

La recette originale: 500 ml de crème,100g de chocolat patissier , 25 g de sucre, 6 g de gélatine en feuille ou en poudre ( ou un sachet de gélatine knox de 8 g), un peu de lait si gélatine en poudre.

Faire chauffer la crème et le sucre et y faire fondre le chocolat, porter au premier bouillon et retirer du feu.

Faire dissoudre la géaltine dans un peu de lait.Une fois qu'elle est bien gonflée l'ajouter au mélange de crème et chocolat.

Verser dans des petits pots ou bols et mettre au frigo pour 2 ou 3 heures.

Déguster avec vos fruits préférés ou nature.

Verdict: Un vrai péché....

Posté par awoz à 12:03 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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Commentaires sur Panna cotta au chocolat

    Alors si c'est un vrai péché..... )

    Posté par Choupette, 12 mars 2008 à 12:32 | | Répondre
  • Moi aussi il va falloir que je m'y mette, ça à l'air un peu calorique mais bien bon!!!

    Posté par tini, 12 mars 2008 à 12:45 | | Répondre
  • ahh, moi aussi je suis fan de pana cotta! tes photos donnent envie

    Posté par hanane, 12 mars 2008 à 14:36 | | Répondre
  • Très belle panna cotta!

    Posté par Lisanka, 12 mars 2008 à 14:37 | | Répondre
  • Vous avez dû vous régaler avec une si bonne panna cotta !
    Bises et bonne soirée
    paola

    Posté par paola, 12 mars 2008 à 15:02 | | Répondre
  • Effectivement, c'est un vrai péché. Super bon!

    Posté par Veni, 12 mars 2008 à 15:53 | | Répondre
  • Tu me donnes faim et pourtant, ce n'est plus l'heure.

    Posté par mamina, 12 mars 2008 à 16:08 | | Répondre
  • Fraises - chocolat, belle association ... De couleurs, textures et saveurs ...

    Posté par Fabienne, 12 mars 2008 à 16:47 | | Répondre
  • miam miam!!!

    Posté par labas, 12 mars 2008 à 17:56 | | Répondre
  • Que du bonheur!!! J'adore!

    Posté par Miss Lola, 12 mars 2008 à 21:10 | | Répondre
  • Joli !

    Posté par Flo, 13 mars 2008 à 04:21 | | Répondre
  • Il est 22:45 mais ça ne m'empêche pas d'avoir une irrésistible envie de panna cotta au chocolat !!! Très jolie photo !
    Miam ;o)

    Posté par Alex, 14 mars 2008 à 17:46 | | Répondre
  • J'en avais jamais fait au chocolat et la tienne me donne envie )

    Posté par Nadia, 14 mars 2008 à 18:23 | | Répondre
  • Coucou
    je suis de passage et je voulais te faire un bisou !

    Posté par coco chantrelle, 15 mars 2008 à 01:36 | | Répondre
  • Tentant!Il faut bien l'avouer,ça me semble totalement divin miam!

    Posté par Sara, 15 mars 2008 à 18:48 | | Répondre
  • Ca doit etre super bon, avec des fraises c'est top!!

    Posté par soulafa, 16 mars 2008 à 09:07 | | Répondre
  • Il faut que j'essaye au chocolat...

    Posté par Virginie, 16 mars 2008 à 11:02 | | Répondre
  • wouaaw!! elle est magnifiqe!! biiises micky

    Posté par mickymath, 16 mars 2008 à 15:24 | | Répondre
  • 9a a vraiment l'air super bon! Je n'ai encore jamais goûté de panna cotta...

    Posté par ahlita, 16 mars 2008 à 15:52 | | Répondre
  • il etait temps que tu cèdes a la tentation
    tu as fais une très belle présentation de ce panna cotta

    Posté par mounet, 17 mars 2008 à 03:35 | | Répondre
  • Je ne sais pas si ça donnerait la même texture avec de l'agar-agar... Ça a l'air très bon!

    Posté par Jasmine, 17 mars 2008 à 07:16 | | Répondre
  • La panna cotta, c'est tout un programme ! Je l'adore autant en version salée qu'en version sucrée, et au chocolat, tu ferais bien des heureux ici !

    Posté par Eryn, 17 mars 2008 à 07:44 | | Répondre
  • Superbe ton panna cotta, moi je n'en ai jamais fait!!!
    Il est temps que je m'y mette!!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 17 mars 2008 à 10:39 | | Répondre
  • comme il brille, il donne envie ce pannacota et envie de continuer à feuilletté tes recetttes bz patmamy

    Posté par patmamy, 17 mars 2008 à 15:06 | | Répondre
  • Si ca peut te rassurer moi non plus je n'ai jamais fait de panacotta
    Ta recette me tente bien pour un 1er essai! Surtout que mon homme s'est fait arracher une dent de sagesse hier et je cherche des recettes gourmandes qu'il pourra manger!

    Posté par Fredee, 18 mars 2008 à 05:54 | | Répondre
  • merci de ta visite sur mon blog, je partage l'avis des autres il est terrible ton panna cotta je note dans mon bloc. Merci, bonne journée

    Posté par anna82, 18 mars 2008 à 07:25 | | Répondre
  • Il faut dire que ça fait envie!!!

    Posté par valka, 19 mars 2008 à 10:37 | | Répondre
  • Je confirme quand on y goute, on devient addict la pana cotta c'est vraiment délicieux ! Moi j'adore vanille avec coulis de fruits rouges

    Posté par Math, 22 mars 2008 à 02:36 | | Répondre
  • La photo me fait craquer !

    Posté par inoule, 25 mars 2008 à 05:00 | | Répondre
  • Je découvre ton blog et je vois que tu est une gourmande aussi ! Cette Panna Cotta à l'air vraiment délicieuse !

    Posté par Luminette, 01 avril 2008 à 06:59 | | Répondre
  • Wouah!
    Ça j'en prendrais bien volontier.
    Avec de belles fraises en plus.

    Posté par cammu, 10 mai 2008 à 09:18 | | Répondre
  • hmmm!! par contre je ne consomme pas de gélatine moi!

    Posté par Anaïs, 18 mai 2008 à 02:57 | | Répondre
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