08 mars 2008
Kotlety mielone z kartoflami i buraczki-Boulette de veau et betterave à la polonaise
Une envie de ''comfort food'' à la polonaise; un repas qui me rappelle de bon souvenirs d'enfance.C'est toujours aussi bon....
Pour les kotlets (boulette): 400 g de mélange de veau haché/porc haché , persil frais , oeuf, chapelure (J'en mets dans le mélange de viande et aussi comme panure avant la cuisson) , sel et poivre , un peu de marjolaine séchée , un peu de moutarde en poudre et une pincée de paprika, une échalotte haché et un oignon vert haché.
Betterave: Quelques betterave cuites et râpées , une cuillère à soupe de beurre et de farine, sel et poivre, une pincée de sucre , une cuillère de vinaigre.
Pour les kotlets: Mélanger tous les ingrédients et fomer des gallettes ( on peut passer les kotlet dans un peu de chapelure avant de les cuires) et faire revenir dans un poêle avec un peu de matières grasses.
Pour les betteraves: Faire fondre le beurre et ajouter la farine et laisser cuire une minute ou 2 et ensuite ajouter les betteraves râpées.Mélanger et assaisonner (sel, poivre,sucre,vinaigre) et laisser cuire quelques minutes à feu doux.
Servir avec des pommes de terre !
Smacznego!
Commentaires
Très très bon!!! J'aime beaucoup des plats à la polonaise! Bon week-end! J'aurai aussi de la bettrave à la polonaise pour demain mais elle est rapée presque en purée avec du raifort.
j'arriiiive !j'adore ça !
Tellement bon! Un plat auquel je ne peux résister! Je suis une bettrave addict!
Bises et bon weekend,
Rosa
Je ne me tenterai pas à prononcer le nom de cette recette... mais en tout cas l'assiette donne envie de se laisser aller au confort food à la polonaise!
czesc!!
super ton plat, je pense que je vais faire ca ce week end!!
elle est très belle et appétissante cette boulette
bisous
Je viens de faire ton "comfort food" à la polonaise! C'était très bon!! On a tous adoré les betteraves tièdes! Merci pour la recette!!
C'est facile et tellement bon :-)
C'est à accommoder comme on veut, et on se régale à chaque foi.
fois
J'essaye de réhabiliter la betterave : je testeai cette recette. ET j'ai aussi trouvé une recette de salade qui a l'air délicieuse : je veux seulement la tester avec de la betterave rapée crue et je n'en trouve pas (ça ne doit pas être la saison, en fait).
Sur mon blog, j'ai mis la recette de soupe froide lettone à la betterave : un problème, en France (dans ma province), où trouver de la crème surette ?
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