09 février 2008

Ma première crème brûlée....j'ai réussi!

Je n'avais jamais goûté à ce fameux déssert (ou devrais-je dire entremets) et j'ai décidé de le tester aujourd'hui.

J'ai trouvé une recette pour 2 portions sur le blog de Dagmar :A cat in the kitchen.

Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs, 225 ml de crème (15 % pour moi) , 25 g de sucre , vanille, 4 cuillères à thé de cassonade.

Battre les jaunes avec le sucre pour que le mélange devient aérien et homogène.Faire infuser la vanille dans la crème ou comme moi utiliser de l'essence de vanille liquide.Mélanger la crème et les jaunes d'oeufs et verser dans 2 ramequins.

Déposer les ramequins dans un moule rempli à moitié d'eau bouillante et enfourner à 170 degré pour 30 minutes.

Refroidir les crèmes et mettre au frigo pour au moins 4 heures.Au moment de servir soupoudrer de cassonade et mettre sous le grill pour 30-60 secondes (ou jusqu`à ce que le sucre caramélise)

Mon verdit : délicieux et à refaire.J'aime cette petite crème 100 fois mieux que la crème caramel...

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Posté par awoz à 19:45 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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Commentaires sur Ma première crème brûlée....j'ai réussi!

  • Chant de l'amitié

    ♫ ♥un chant d amitié s’ eleve......♥ ♫ ♥ ♥ ♫ ecoute le il vient chez toi.......♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ et accueille le comme il se doit....♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ il ira droit à ton coeur...♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ pour y deposer toute mon amitié... ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ l'amitié c est de dire bonjour simplement..♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ l'amitié c est d avoir une pensée........... ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ c'est une chose precieuse.....♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ qu'il ne faut jamais perdre........♥ ♫ ♥ ♥ ♫ fredonne ce chant a tes ami(es )........... ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ pour qu'ils sachent aussi♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫ que tu penses à eux♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♥ ♫. .

    Posté par eleonora, 10 février 2008 à 01:24 | | Répondre
  • c'est vrai qu'elle est bien belle ta crème

    Posté par Mitch, 10 février 2008 à 01:49 | | Répondre
  • bravo anna, elle est superbe, belle réussite!

    Posté par Lisanka, 10 février 2008 à 02:23 | | Répondre
  • Elle est parfaite, je plonge ma cuillère dedans, tout de suite.

    Posté par mamina, 10 février 2008 à 03:25 | | Répondre
  • Maintenant tu vas pouvoir décliner à l'envie!

    Posté par Choupette, 10 février 2008 à 03:31 | | Répondre
  • Elle est sublime, bravo! Vraiment alléchante...

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 10 février 2008 à 03:40 | | Répondre
  • Très réussie pour une première, bravo!!!

    Posté par hilde, 10 février 2008 à 04:05 | | Répondre
  • super ta crème brulée...c'est en + super bon ce petit truc!!

    Posté par tini, 10 février 2008 à 04:13 | | Répondre
  • bravo elle est superbe !

    Posté par zapbook, 10 février 2008 à 05:05 | | Répondre
  • Elle est tres reussie !!!

    Posté par Jess, 10 février 2008 à 05:22 | | Répondre
  • huuuuuuum!! elle est superbe!! biises micky

    Posté par mickymath, 10 février 2008 à 06:31 | | Répondre
  • Mmmmhh, c'est tellement bon des crèmes brûlées, et la tienne m'a l'air particulièrement réussie

    @+
    Val

    Posté par Valérie, 10 février 2008 à 09:41 | | Répondre
  • Félicitations ! ta crème brûlée est parfaite !
    Bises
    paola

    Posté par paola, 10 février 2008 à 10:58 | | Répondre
  • WOW ! Super réussie

    Petit message : il faudrait que tu ailles confirmer ta présence pour le resto du 29 février (sur le forum).

    Posté par Katia, 10 février 2008 à 12:43 | | Répondre
  • Et bien Anna : pour une première c'est une réussite. On a même l' impression que tu l'as faite au chalumeau..Et moi qui hésite car je n'ai pas de chalumeau....Je devrai essayer

    Posté par Cocopassions, 10 février 2008 à 12:54 | | Répondre
  • Hmm! Tu me donne envie!! Je dois avoir des recettes pour cette crème et je crois que j'en déjà faite il y longtemps mais je n'ai aucune photo... Ta photo est belle et la crème doit être délicieuse. En un seul mot: Superbe!!

    Posté par Veni, 10 février 2008 à 13:33 | | Répondre
  • Cette fois, tu m'as convaincu! J'attends et j'attends depuis des mois, je me dis que ça a l'air compliqué, puis je ne veux pas en faire pour une armée... Mais là, une version 2 portions, pas besoin de torche pour caraméliser, je la mets tout de suite dans ma liste!

    Posté par Jasmine, 10 février 2008 à 18:25 | | Répondre
  • elle est parfaite cette crème, une magnifique tentation pour moi! Jolie photo!

    Posté par Miss Lola, 10 février 2008 à 19:40 | | Répondre
  • Une petite crème à tester rapidement car elle est bien jolie....

    Posté par floso, 11 février 2008 à 03:41 | | Répondre
  • Bonjour

    Je n'arrive jamais a reussir cette adorable creme ou trop cuite ou pas assez alors je sais pas comment faut faire ?? je vais essayer tes conseil merci

    Posté par Noisette, 11 février 2008 à 05:56 | | Répondre
  • Elle est belle ta crème!!!!

    Posté par Laëti, 12 février 2008 à 09:40 | | Répondre
  • Elle est très réussie ta crème brûlée!!

    Bravo!!

    Posté par annabelle, 12 février 2008 à 13:32 | | Répondre
  • Bravo pour cette superbe réussite !!et en plus sans utiliser de chalumeau !!

    Posté par coco chantrelle, 13 février 2008 à 11:20 | | Répondre
  • Elle est parfaitement réussie cette crème,j'adore!!!

    Posté par melanie, 16 février 2008 à 08:40 | | Répondre
  • très réussie pour une 1ère! bravo!!

    Posté par labas, 16 février 2008 à 16:35 | | Répondre
  • It looks beautiful! I'm glad that you liked it!

    Posté par Dagmar, 17 février 2008 à 08:15 | | Répondre
  • elle à un petit air qui donne envie d'y plonger une cuillère dedans et de se régaler, ah la gourmandise quand elle nous tient !!!

    Posté par anna82, 08 mars 2008 à 12:56 | | Répondre
  • ouahou!!! j'adore!

    Posté par Anaïs, 18 mai 2008 à 03:00 | | Répondre
  • pour une premiere elle est vraiment reussit

    Posté par karen, 07 juillet 2008 à 14:32 | | Répondre
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