17 janvier 2008
Pâtes aux noix et aux champignons
Une recette facile qui vient du livre cuisine facile aux éditions marabout.
La recette préconise des pennes mais j'en avais pas alors j'ai utilisé des fettucinis.
La recette:
20 g de cèpes déshydratés , 400 de de penne , 2 c.à soupe d'huile d'olive, 1 oignon finement haché , 2 gousses d'ail pilées (j'ai utilisé de la fleur d'ail), 24 champignons de paris, 3 brin de thym , 90 g de cerneaux de noix, 2 c à s. de crème aigre,sel poivre et parmesan râpé.
Mettre les cèpes dans un bol et couvrir d'eau bouillante pour 30 min.
Dans un pôele faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile.Ensuite ,ajouter les cèpes et l'eau de trempage et les champignons de paris (que j'ai fait revenir à part) etle thym.Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'eau de cuisson soit évaporé.
Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salé.
Faire chaffer les noix à sec pour qu'ils commencent `prendre une belle couleur et ensuite les concasser.
Mélanger les pâtes avec les champignons et ajouter les noix, la crème et le parmesan.
On sale et poivre au goût.
Bon appétit!
Commentaires
je viens de découvrir ton blog et je salive ,merci
Que du bonheur!
Miam, je vais essayer cela car je suis fan de champignons et de fruits secs!!! Et ça a l'air tellement bon sur ta photo!
rohh, et bien il n'y a pas à dire! cèpes et noix, forcément délicieux! et une très belle année à toi, Anna, avec un peu de retard, mais très sincère!
Noix et champignons une superbe idée moja kochana anna!
Caluski;
Lisanka
des pâtes ma foi bien sympathiques! Cèpes et noix sans parler du parmesan doivent bien les parfumer.
miammm, j'en veux! On peut vraiment parler de cuisine facile. Bonne soirée
Cela a l'air délicieux. Je trouve que l'on utilise pas assez de champignons ici malgré le fait que je ne les aime qu'au beurre ou frais. Mais une recette comme celle-là pourrait être une incitation à se lancer à la découverte....
Ouche, ton assiette est très appétissante ! Ces champignons et ces noix ... Miam miam ! Et avec du parmesan fraîchement râpé par dessus, je ne réponds plus de rien lol.
Bonne journée,
Que de saveurs dans ces pâtes !!!
Je suis un grand fan des champignons !
Hmmm... j'adore les recettes faciles!
En plus celle-là a l'air d'être vraiment délicieuse :)
Bonne Année !!! ou devrais-je dire plutôt
« Szczęśliwego Nowego Roku »?
:)))
ah les pates, j en aurais jamais assez !Surtout avec ta sauce! biz
Délicieuse idée ces pates et la sauce est gourmande et pleine de saveurs!
Superbe assiette, j'aime beaucoup. Je vais essayer, merci pour cette recette :)
je profite de ces pâtes pour te faire un coucou! bonne année à bientot!
manue
J'aime beaucoup ce genre de plat. cette sauce noix/champignons doit sublimer les pâtes.
Bonne semaine
Paola
Très appétissant! En plus ça devrait plaire à tout le monde chez moi! Une idée à retenir!
Bonne soirée!
Alors là je mange avec plaisir des pâtes!!!
Champignons et noix,Miam-Miam!!!
Bises
Nathalie
Ta photo me donne très faim, mais qui ai à peine déjeuné ce midi, faute de temps. Ton plat me convient parfaitement : j'adore les noix, les cèpes... j'en salive, non mais !!
bisous
Chrys
Bonjour Anna !
Juste un petit mot pour t'inviter à passer sur le forum de Recettes.qc.ca dans la section GT. Tu y trouveras une activité qui pourrait t'intéresser ! :)
Au plaisir de te revoir,
Katia
Belle assiette! J'ai aussi fait des pâtes avec des noix ce soir et, comme toi, je n'avais pas de penne... j'ai pris des coudes!
huuuuuuuum!! oui, je veux bien une assiette!! biises micky
Bonsoir Anna
Tu vas tenter mes enfants avec une telle recette
Bonne fin de week end et bonne semaine
ça, ça m'a l'air tout à fait bon ! ;o)
Bisous
Hélène
J'aime beaucoup ce genre de plat !
Pâtes + noix + champis = une blogueuse affamée!!!
noix et champignons, miaaam, une idée à retenir. Bises
j'adore les champignons!
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