12 décembre 2007
Les pierniczki polonais de chez Ilona (biscuits au pain d'épices)
Quand j'ai vue cette recette sur le blog d'Ilona je me suis dit que je devais l'essayer.Les pierniczki sont très populaire pendant la période du temps des fêtes en Pologne. Ils sont délicieux...
Sa recette:
300g de farine (+50g selon le besoin)
140g de miel
2cc de mélange d’épices (4épices) +1 pincée de gingembre et de cardamome en poudre
1cc de bicarbonate de soude
1cc de levure en poudre
50g de beurre
1 œuf
50g de sucre glace
2cc de cacao
2cs de Rhum
Chauffez le miel avec le sucre, le beurre, les épices. Mélangez la farine, la levure, le cacao, le bicarbonate. Ajoutez le mélange légèrement refroidi, l’œuf, et le Rhum. Ajoutez le reste de farine si besoin et étalez la pâte sur 1cm d’épaisseur. Découpez les gâteaux en formes désirées. Badigeonnez de l’œuf battu et faites cuire 8-10min selon votre four à 180°, surveillez car trop cuits- ils durcissent. Une fois refroidis couvrez-les de chocolat fondu au bain marie ou faites un glaçage blanc (chocolat blanc ou au sucre). Moi j’ai choisi du chocolat noir. Gardez-les dans une boîte hermétique
J'ai fait un glaçage au sucre et au rhum
Ici en version de petit bonhomme au pain d'épices
Commentaires
En fait ,ce sont des petits pains d'épices.La seule différence c'est qu'il y a un oeuf et du beurre dans la pâte, ce qui doit apporter un peu plus de moelleux.Tes petits bonhommes sont trés réussis!
hannnn des pierniczki, quand j'ai vu le titre sur blogappétit, j'ai tout de suite su que ct toi!!!!! c'est chouette comme tout!
Bisous,
Lisanka
etant d'origine polonaise je ne sonnaissais pas cette recette!!
J'adore tes p'tits bonhommes!! J'en aurai bien croqué un!
Ils sont trop mignons tes petits biscuits !
A bientôt
Paola
Adorables ces petits pains d'épices!
Blog-cookies?
Awoz, ils sont très beaux, tu sais que j'attends ton inscription à mon jeu. Maintenant après cette publication tu ne peux plus te défiler. Et les autres aussi, suivez-là donc par chez moi pour mon jeu.Faites vite! A bientôt, Marie
http://marieestdanssonassiette.blogspot.com/2007/12/jeu-dchange-blog-cookies-mets-des.html
J'avais fait quelque chose du genre l'année dernière mais les tiens sont superbes, autant les p'tits coeurs que les bonshommes!
Ils sont super jolis tes bonhommes en pain d'épice! J'aime beaucoup!
je voulais tester mes emorte pieces de noel et je ne savais pas quelle recette faire ...ça y est j'aii trouvé ,je vais faire celle ci .Tes pierniczki sont superbes !!! bizz
J'ai justement acheté cette semaine des empreintes pour faire des bonshommes en pain d'épice avec mon ptit loup,on va s'amuser! ;)
Super les bonhommes, on dirait des vrais ;o)
Il n'y a rien de meilleur qu'un bon pain d'épices! Les tiens sont trop appétissants avec leur joli givrage sucré! Mais j'y pense, tu devrais les présenter pour le Kiki, c'est justement le thème! Voici le lien :
http://dedicacessen.canalblog.com/archives/2007/12/04/7125535.html
Je pensais moi aussi te parler du Kiki mais je vois que Jasmin l'a fait avant moi... alors je n'ai plus qu'à dire qu'ils me font terriblement envie tes biscuits ! je note la recette !
tu les as bien réussis ces petits gateaux , je les avais repéré
les petits bonhomme sont trop mimi
pour les magrets sauce à l'orange tu peux mettre l'alcool que tu veux et que tu aime , le grand marnier ne peut qu'aller
Ta recette me ravie et me brise le coeur, je me souviens des odeurs des Noëls polonais que ramenaient mes enfants durant des années. C'est fini tout ça et ça me fait mal. Je hais Noël, pour cela et d'autres choses aussi.
Je t'embrasse Anna
Kalinka
ils sont excellents !merci et bizzzz
ils sont tout beaux!! j'en veux!! biises micky
ahhh les voila !!!!! depuis le temps que je les cherchais ... allez les petits on rentre à la maison ; le père noel vous attend ! (j'ai fait un renne et traineau en pate de pain d'épices) c'est vraiment trés sympa toutes ces façons de présenter des biscuits pour les fêtes, ca ravive quelques beaux contes et belles histoires ! c'est mignon joe
Ils sont sympa!
Ben je les note ceux là!! Ils sont trop craquants!
Je ne connaissais pas ce nom: pierniczki. Que c'est appétissant tout ça. De bonnes idées pour les gourmandises de Noël
Je sens d'ici le parfum d'épices qui se dégage!!!!
Excellent!
Nathalie
Trés jolies!
Ces petites douceurs, il est vrai que les petits fours aux épices de pains d'épices sont un pur régal ;O)
Ils sont jolis, en petits bonhommes !
Bious
Hélène
Ils me font de l'oeil, moi qui adorent en faire en cette période des fêtes, je vais bien me laisser tenter.
Ils sont dignes d'une alsacienne lol
Bravo Anna.
Pas trop froid ???
Très chouette et une rceette de plus de bonshommes épicés !
Quel bonheur de tomber sur votre blog!!! Moi qui me cassais la tête pour adapter ma recette de pain d'épices en recette pour pierniki!!! :o)
Pis y'a aussi la recette du Barszcz (j'ai un peu honte, mais j'en ai jamais fait une fraîche, juste en sachet ramené de pologne ;op
Mais, je fais quand même souvent des kluski na paze, avec krulik i kapusta ;o)
Merci pour vos recettes! Bon j'y retourne : j'ai pas tout lu!!!
Tchusss ;o)
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