La cuisine d'Anna

28 octobre 2007

Cupcakes pour l'Halloween........ Boo!

C'est la première fois que je faisais l'essaie des cupcakes maisons. Il parait que c'est une vrai institution au États-Unis .Ces petits gâteaux commencent à être populaire au Canada aussi.

Par la même occasion J'ai voulu participer au jeu de Lolotte.

Voici la recette que j'ai trouvé sur le site de joy of baking (que j'ai modifié légèrement):

Ingrédients:  Pour les cup cakes

113 g de beurre 

130g de sucre

3 oeufs

210 g de farine

1 cuillère à thé de vanille liquide et 1-1/2 cuillère de levure chimique et une pincée de sel

1/4 tasse de lait ou jus d'orange.

Zeste de citron ou citron confit ou orange (1 petite cuillère pour moi)

J'ai aussi ajouté à la moitié du mélange 3 cuillères  à thé de cacao pout faire des gâteaux marbrés.

Crème au Beurre: 100 g de beurre ,175 g de sucre glace, 1 cuil à table de lait.

Pour les gâteau : Crémer le beurre et le sucre et ensuite ajouter un à un les oeufs en continuant de mélanger.Ensuite ajouter la vanille et le zeste de citron.

Ajouter ensuite le mélange de farines et sel et levure chimique et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Mettre ensuite dans les moules à muffins et cuire au four a 177 degré celsius pour 20 minutes.

La crème au beurre fouétté tout les ingrédients au batteur pour obtenir une crème lisse.

Ensuite on s'amuse à décorer les petits gâteaux avec du colorant alimentaire (dans la crème et la pâte d'amande).

C'était rigolo à faire....

Happy Halloween !!!!

26 octobre 2007

The thinking blogger Award! À mon tour

C'est miss Diane qui m'a nominé pour cet award, j'ai été bien surprise mais surtout flâtée car j'aime beaucoup son blog.

J'explique le principe des Thinking Blogger Award :

Si tu fais partie des personnes récompensées, et seulement dans ce cas, publie un article dans lequel tu feras aparaître à ton tour 5 blogs que tu apprécies beaucoup, avec les liens vers ces derniers pour qu'on puisse les visiter. Fais un lien vers ILKER, pour que l'on puisse savoir d'où vient ce prix.

Je nomine à mon tour :

Ilona des découvertes culinaires , ma consoeur polonaise et ses belles recettes de mon pays d'origine.

Chez Zapbook, parce que j'aime ces petites crèmes et douceurs.

Mes doigts de fées parce que son blog me manque.

CuisinenWG avec la charmante Lisanka et ses douces paroles et ces gâteaux de toutes sortes.

Rosa'S Yummy Yums car j'adore son blog et ses recettes.

23 octobre 2007

RYBA PO GRECKU...ou poisson à la grecque mais en réalité ceci est une recette polonaise...

Ce plat de poisson est une recette très appréciée en Pologne. Je ne connais pas l'origine de cette recette (à savoir s'il y'a vraiment une véritable origine grecque) mais elle est très apprécié dans les familles polonaises.

J'ai trouvé cette recette sur un site polonais

Ingrédients: 500 g de poisson à chair blanche (morue pour moi), 2 carottes râpées et 2 panais râpés, 1 oignon coupé en cubes,1/2 branche de céleri coupé en cubes,sel, poivre, feuille de laurier, un peu de sucre, 6-8 cuillère de pâte de tomates, le jus d'un demi-citron, persil frais, piment de la Jamaique et un peu de farine pour le poisson.

Faire revenir dans de l'huile (d'olive) un oignon et quand il est translucide ajouter les carottes et le panais et le céleri et le persil .Mouiller avec un peu d'eau et ajouter la pâte de tomate.Saler, poivrer et mettre les épices (piment de la jamaique et feuille de laurier) on ajoute aussi une pincée de sucre.

Faire cuire pendant 30 minutes.

Ensuite dans une poêle bien chaude on fait revenir le poisson dans de l'huile.On sale et poivre au goût.On peut enfariner légèrement le poisson avant de le faire cuire.On le dépose dans un plat allant au four et on verse la préparation de légume par dessus et on dépose au four pour une vingtaine de minute.

Au moment de servir , au arrose de jus de citron frais....

On peut le manger aussi froid le lendemain et il n'en sera que meilleur.

21 octobre 2007

Chocolat polonais

Deviner ce que c'est?

Et bien c'est une boîte de chocolats que j'ai trouvé au magasin polonais dans mon quartier.

Cette boite contient plein de petit chocolat de type pralines....

C'est un joli cadeau à s'offrir ou à offrir en cadeau...

Sur la boite on voit une peinture de la célèbre Pola Negri une star du cinéma muet d'origine polonaise.