Ma ballade à vélo sur le Mont-Royal et aussi une petite soupe aux bettraves:la botwinka
Ces temps-ci je n'ai pas beaucoup de temps pour la cuisine ni pour mon blog.Le peu de temps libre qu'il me reste je le consacre au vélo.
Je vous amène aujourd'hui avec moi et je vous fait découvrir ma montagne sur le Mont-Royal (dans la très belle ville de Montréal).Je suis allée jusqu'au cimetière qui s'y trouve (un havre de paix et un petit coin de verdure très agréable)
La montée est pas facile mais cela en vaut la peine....
Les cheveux de la Police dans leur enclos...
Une photo inusité, n'est ce pas?!
Le cimetière Notre-Dame des Neiges
Une jolie vue...
J'ai fait une bonne soupe aux betteraves en revenant,de cette promenade; une soupe estivale qui se mange tiède .
La’’ botwinka’’ est une soupe aux jeunes betteraves qu’on fait l’été en Pologne .On y incorpore les tiges et les feuilles de betteraves nouvelles et aussi on ajoute des œufs cuits durs.
La recette :
Plus ou moins 1 litre d’eau
Une botte de betteraves nouvelles avec les tiges et les feuilles
Un oignon rouge
1 carotte
1 morceau de poireau
1 pomme de terre
1 cube de bouillon et 1 cuillère à thé de beurre
1 feuille de laurier
3 oeufs cuits durs
sel, poivre et sucre au goût
crème sure
vinaigre et citron
persil et aneth ciselés
On épluches les betteraves et la pomme de terre et on coupe en petit cube. On fait pareil avec la carotte , l’oignon et le poireau. On met tout dans un chaudron avec l’eau , le bouillon(en cube) , le beurre , le sel et poivre , la feuille de laurier. On laisse cuire environ 15-20 min, ensuite on ajoute les tiges et les feuille et on cuit un autre 5 minutes. On rectifie l’assaisonnement(ajoute le sucre et le vinaigre).
On sert avec des herbes fraîches ,des œufs cuits durs en quartier, de la crème sure.
À la prochaine....ballade!
Commentaires sur Ma ballade à vélo sur le Mont-Royal et aussi une petite soupe aux bettraves:la botwinka
- J'aime me promener comme ça, de bon matin, devant mon écran ! Moi, je me suis rapprochée un peu de chez toi, en passant une semaine à New York ! Une autre fois, je pense que nous pousserons vers le Canada . Tous vos billets canadiens me font de plus en plus envie ! Propose-nous encore de belles balades comme celle-ci ... J'adore ! Quant à ta recette, je la prends avec, bien sûr ...
Bisous
Hélène
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