22 mai 2007

Ma ballade à vélo sur le Mont-Royal et aussi une petite soupe aux bettraves:la botwinka

Ces temps-ci je n'ai pas beaucoup de temps pour la cuisine ni pour mon blog.Le peu de temps libre qu'il me reste je le consacre au vélo.

Je vous amène aujourd'hui avec moi et je vous fait découvrir ma montagne sur le Mont-Royal (dans la très belle ville de Montréal).Je suis allée jusqu'au cimetière qui s'y trouve (un havre de paix et un petit coin de verdure très agréable)

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La montée est pas facile mais cela en vaut la peine....

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Les cheveux de la Police dans leur enclos...

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Une photo inusité, n'est ce pas?!

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Le cimetière Notre-Dame des Neiges

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Une jolie vue...

J'ai fait une bonne soupe aux betteraves en revenant,de cette promenade; une soupe estivale qui se mange tiède .

La’’ botwinka’’ est une soupe aux jeunes betteraves qu’on fait l’été en Pologne .On y incorpore les tiges et les feuilles de betteraves nouvelles et aussi on ajoute des œufs cuits durs.

La recette :

Plus ou moins 1 litre d’eau

Une botte de betteraves nouvelles avec les tiges et les feuilles

Un oignon rouge

1 carotte

1 morceau de poireau

1 pomme de terre

1 cube de bouillon et 1 cuillère à thé de beurre

1 feuille de laurier

3 oeufs cuits durs

sel, poivre et sucre au goût

crème sure

vinaigre et citron

persil et aneth ciselés

On épluches les betteraves et la pomme de terre et on coupe en petit cube. On fait pareil avec la carotte , l’oignon et le poireau. On met tout dans un chaudron avec l’eau , le bouillon(en cube) , le beurre , le sel et poivre , la feuille de laurier. On laisse cuire environ 15-20 min, ensuite on ajoute les tiges et les feuille et on cuit un autre 5 minutes. On rectifie l’assaisonnement(ajoute le sucre et le vinaigre).

On sert avec des herbes fraîches ,des œufs cuits durs en quartier, de la crème sure.

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À la prochaine....ballade!

Posté par awoz à 20:12 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Ma ballade à vélo sur le Mont-Royal et aussi une petite soupe aux bettraves:la botwinka

    Des betteraves,des betteraves,ma fille en pâmoison devant cette recette!!
    Bises
    Nathalie

    Posté par Nathalie, 23 janvier 2008 à 08:24 | | Répondre
  • Merci pour la promenade et la superbe soupe bien colorée!

    Posté par Elvira, 22 mai 2007 à 20:52 | | Répondre
  • Jolie ballade, tu dois te sentir en pleine forme.

    Posté par mamina, 23 mai 2007 à 01:50 | | Répondre
  • C'est vrai que cela fait un moment que nous n'avons pas eu le plaisir de te lire! merci pour la promenade!

    Posté par Choupette, 23 mai 2007 à 02:26 | | Répondre
  • Une belle recette et de superbes photos! Merci pour cette balade virtuelle...

    Posté par Rosa, 23 mai 2007 à 03:54 | | Répondre
  • Heureuse de te retrouver sur la blogosphère! Ta ballade est superbe et ta soupe ressemble à une soupe froide lituanienne
    Bises

    Posté par Lisanka, 25 mai 2007 à 00:24 | | Répondre
  • ça fait du bien des ballades comme ça!

    Posté par leonine19, 25 mai 2007 à 08:33 | | Répondre
  • sympa la ballade !
    pour la soupe je prends les oeufs et je te laisse la betterave

    Posté par mounet47, 27 mai 2007 à 08:25 | | Répondre
  • Dis donc, cette photo de l'arbre enlaçant la grille, c'est bizarre !! J'irais bien en vélo avec toi pour voir ça de plus près ;o)

    Posté par émilie, 27 mai 2007 à 13:58 | | Répondre
  • Comme je le disais, il y a de belles choses à Montréal! Merci pour cette jolie promenade.

    Posté par Miss Diane, 28 mai 2007 à 22:40 | | Répondre
  • J'aime me promener comme ça, de bon matin, devant mon écran ! Moi, je me suis rapprochée un peu de chez toi, en passant une semaine à New York ! Une autre fois, je pense que nous pousserons vers le Canada . Tous vos billets canadiens me font de plus en plus envie ! Propose-nous encore de belles balades comme celle-ci ... J'adore ! Quant à ta recette, je la prends avec, bien sûr ...
    Bisous
    Hélène

    Posté par Hélène (Cannes), 01 juin 2007 à 02:30 | | Répondre
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