18 avril 2007
Ceci n'est pas une recette, un simple wrap au saumon fumé...
Un jeu d'enfant... Prendre un tortilla ou pita , étaler une couche de fromage blanc ou fromage à la crème,parsemer d'aneth et de ciboulette, étendre de fines tranches de saumon fumé, rouler et déguster.
15 avril 2007
J'ai fait du riz au lait pour le petit déjeuner....
Après de nombreuses lectures sur la blogosphère et aussi des recherches dans mes bouquins de cuisine, je me suis lancé dans la préparation d'un riz au lait.Un déssert que je ne maitrise pas du tout d'habitude et je dois avouer que le résultat a été assez concluant.Comme je l'ai fait hier soir assez tard ; j'ai eu du bon riz au lait pour le petit déjeuner du lendemain matin.
Ingrédients:100 g de riz(arborio), 500 ml de lait, une larme de vanille, 60 g de sucre, sirop d'érable et flocon d'érable.
J'ai fait bouillir de l'eau et ensuite j'ai ajouté mon riz (laisser cuire 3 à 5 minutes).J'ai ensuite égoutté et rincé mon riz à l'eau froide.J'ai fait bouillir du lait avec la larme de vanille et j'ai ajouté mon riz et baisser le feu(mélanger souvent et laisser à feu doux de 30 à 40 minutes).J'ai ajouté le sucre en fin de cuisson.
J'ai servi avec une cuillère à thé de sirop d'érable et des flocons d'érable.
Je voulais aussi vous montrer la neige qui ne veux pas nous quitter au Québec....
Il ne manquerais plus que de la bonne tire sur cette neige....
Bon dimanche!
09 avril 2007
J'ai oublié de vous montrer mon ''zurek'' , soupe polonaise pascale.
Cette soupe est très consistante et fait à elle seule un repas copieux .On y retrouve des oeufs cuits durs, de la saucisse blanche polonaise, et un bouillon fait à base de farine de seigle fermentée et bien ailée.
Vous trouverez la recette dans mon autre billet sur Pâques....
Pour les curieux, on retrouve des préparations de soupes Knorr dans la pluspart des magasins polonais.
À servir avec du pain de seigle au cumin........
08 avril 2007
Pâques à la polonaise
J'avais préparé un beau billet décrivant comment les polonais célèbrent Pâques mais j'ai eu des soucis avec canalblog et j'ai tout perdu mon billet.
Je n'ai pas le courage de tout recommencer alors je vous mets en lien quelques coutumes pascales polonaises.
Cependant , je vous montre en photos ma table pour l'occasion....
On a aussi mangé du zurek , une soupe traditionnelle polonaise pour Pâques.
Je vous laisse admiré quelques pisanki (oeufs peints, décorés )
JOYEUSES PÂQUES!!!!!!!!!!!Wesołych Świąt Wielkanocnych
Je vous invite par la même occasion de venir visiter ce site:
DÉCOUVERTES CULINAIRES (une autre blogeuse d'origine polonaise , toute nouvelle sur la blogosphère,Ilona)
Venez l'encourager en grand nombre....
