15 mars 2007
Poulet sichouannais au noix de cajou
Une petite recette asiatique facile,rapide et très savoureuse........
La sourcede cette recette :un vieille photocopie d'une livre de cuisine asiatique (mais je me souviens plus du titre, désolé!).
Ingrédients: 500g de poulet en gros dés, 2 blancs d'oeufs, 125 ml de fécule de mais, huile végétale pour la friture, 1/2 oigon espagnol taillé en gros dés, 1poivron rouge et 1 poivron vert taillés en gros dés, 1 tasse de noix de cajou.
Sauce:1/ 3 tasse de sauce hoisin, 1/4 tasse de sauce soya claire, 2 c à soupe de xérès sec, 2 c.s. de sucre, 2 c.s d'eau, 2 c.s. de vianigre blanc, 2 c.s de pâte de piments forts, un peu de fécule pour lier.
Mélanger le poulet et les blancs d'oeufs, puis les enrober de fécule.Frire les morceaux dans l'huile pour qu'ils soient dorés et réserver.
Préparer la sauce (mélanger les ingrédients)
Chauffer le wok et faire sauter les poivrons et les oignons 1 minute .Ensuite remettre le poulet et ajouter la sauce et porter à ébullition.Incorpoer la fécule(délayer) pour lier la cuisson, puis ajouter les noix de cajou et mélanger.
Servir avec du riz parfumé ou des vermicelles.
Commentaires
Mmmmhhh, ton plat me donne envie de cuisiner chinois!...
Mmmmmm!
:)
Rapide et colorée cette recette!
Cette envie d'exotisme qui me taraude en ce moment ne va pas me quitter après ça!
OULA ca donne faim !!!
Noix de cajou quand tu nous tiens!
wouaaaaaaaaaaaaw!!
tu m'invites ma chère anna??? biiises micky
Mythique tout ce que j'aime....j'adore vraiment l'asie, y a pas photos !!!!!
Amitiés
Claude
Anna, tu sais mon repas asiatique du jour de l'An, eh bien, Yvon voulait absolument faire un poulet aux noix de cajou et si tu savais combien de temps j'ai cherché une recette! Avoir su que tu en avais une, je te l'aurais demandée! Je la mets dans mes favoris, pour la prochaine fois où il voudra en faire.
La noix de cajou fait les délices de mon mari. Je lui ferai donc la surprise de ton poulet ce week-end !
Grosses bises
Hélène
Très beau plat exotique avec toutes ces belles couleurs.
Sympathique petite assiette très colorée. Elle sent bon le printemps.
A bientôt
Là c'est trop fort, j'ai fait un boeuf bourguignon hier et je fais du poulet aux noix de cajou demain soir! Il faut croire que les grands esprits se rencontrent. Il a l'air bien bon ton poulet.
je viens de découvrir ton blog grace a ton petit mot et je m'rmpresse de le mettre dans mes favoris j'aime beaaaaaucoup ce que tu fais : bravo
Là encore, tofu pour moi, petite Anna mais sinon l'accompagnement me va pile poil!
Pour le gâteau au yaourt, tu mélanges un yaourt, 3 pots de farine, 1 de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique et un demi pot d'huile. Tu peux rajouter des fruits, de la cannelle, remplacer le sucre par du miel, bref beaucoup de possibilités s'offrent à toi.
La cuisson 20 minutes à 200 °C et après encore 30 minutes à 180°C
Tu peux même faire avec de la crème de marrons, c'est super aussi!
Tiens nous au courant
Bon week end,
Lisanka
Etonnant cet enrobage au blanc d'oeuf, J'aime beaucoup la recette,ça m'inspire drôlement tout ça!
magnifique!
Hummmm. rien que ton titre....Cela à l' air super et tout en couleur
ma chère awoz!!
la crème de calissons c'est la meme chose que ces bonbons!! c'est excellent!! c'est comme du massepain !! c'est vraiment bon!! on me l'a envoyé de france!! biiiiises mimi
Superbe recette dis donc! tu nous fais voyager en un seul coups d'oeil! Bises et bonne journée!
J'adore les plats comme ça tout pleins de belles couleurs...
J'adore ce genre de plat, ça l'air vraiment bon!
mmmhh... je retiens !
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