28 février 2007

Petits filets de morue à la crème

Une petite recette faicle à faire et très rapide. Ingrédients: Filets de morue(400g) , un peu de moutarde dijon ou à l'ancienne, 125 ml de crème à cuisson, sel , poivre, herbes au choix (dans mon cas aneth)  et un peu de fromage râpé (edam dans mon cas) Mettre les filets de morue dans un plat à gratin , les badigeonner de moutarde . Verser la crème , soupoudrer d'herbes et de fromage .Saler, poivrer et hop au four pour 30 minutes.
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22 février 2007

Muffins aux bleuets....encore des bleueuts....et oui...

J'ai acheté un gros sac de bleuets surgelés, il fallait bien que j'en profite. J'ai trouvé cette recette sur le site de joyofbaking , que j'ai un peu adapté....J'ai ajouté un peu de flocons d'avoine ( 1/2 tasse )et j'ai diminué le sucre. Un peu plus près
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19 février 2007

Pancake au bleuets....J'ai récidivé.....

Bon, enocre une gâterie du week-end....Cette fin de semaine ;c'était des pancakes aux bleuets (myrtilles). La recette:1 tasse et demi de farine, 1 tasse de lait avec quelques gouttes de citron(ou du babeurre ou encore de la crème sure mélangé avec du lait moitié, moitié), 3 oeufs, une peu de vanille liquide, un peu de zeste de citron, un peu de levure chimique, une pincée de sel.La pâte ne doit pas être trop liquide.On ajoute une belle grosse poignée de bleuets.
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16 février 2007

Croquette de pois chiches....pour un petit lunch sain :)

J'ai trouvé cette petite recette sur le site :service vie J'ai bien aimé ....c'est bon simple et surtout sain.....et on peut varier les assaisonnements comme on veut. J'ai aussi ajouté une petite carotte râpée dans la recette originale pour mettre un peu de couleur.......
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15 février 2007

Petit hot dog en habit du dimanche....

Quand j'ai fait mon pletzel , il me restait un peu de pâte , juste assez pour faire ces 2 rigolos chien chaud... J'avais déja vu une blogueuse faire un truc du genre mais je me rappelle plus c'est qui ?!?!
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13 février 2007

Le pletzel - tarte à l'oignons........

J'ai trouvé cette recette dans mon livre sur la cuisine juive dont je vous ai déja parlé.Au départ elle était seulement à l'oignons (j'ai ajouté les épinards ,les artichauts et la feta) Ingrédients : 450 g de farine , 1 cuillère à soupe de levure boulangère,1 cuillère à soupe de sucre,1 cuillère à café de sel, 2 œufs, 225 ml d’eau bouillante, 1 cuillère à soupe d’huile Garniture : 2 oignons , un peu d’huile, épinards ,artichauts ,féta. Mettre la farine, la levure et le sucre , le sel dans un... [Lire la suite]
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12 février 2007

Pilon de poulet ''asiatique''....mariné à l'orange,miel, gingembre,soya ....

Petite recette pour soir de semaine pressé.... Je faisais une recette  mais seulement avec de l'ail et du miel et de la sauce soja mais comme mon système ne tolère plus très bien l'ail je l'ai modifié.Étrangement , la marinade ressemble à la sauce de Soulafa pour le poisson que j'ai fait dernièrement... Ingrédients:pilon de poulet, jus d'orange,sauce soja, miel, gingembre,échalotte grise .La veille faire mariner le poulet et le lendemain  on met vite au four pour +/- 45 minutes à 1 heure.J'ai mis un peu de graines de... [Lire la suite]
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11 février 2007

La récompense du week-end...les pancakes!!!!

Après ma deuxième semaine de travail( J'ai commencé un nouveau boulot), je me suis bien gâtée cette fin de semaine ; des petits pancakes ..... Très facile à faire, presque au pif....1 tasse et demi de farine, 1 tasse de lait avec quelques gouttes de citron, 2 oeufs, une peu de vanille liquide. un peu de levure chimique, une pincée de sel.La pâte ne doit pas être trop liquide. On sert avec du sirop d'érable et des fruits au choix (il me restait qu'une banane)
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10 février 2007

Carbonnades flammandes

La première fois que j'ai essayé la carbonnade flammandes c'était la recette de Laurence du cacao&chocolat et c'était vraiment bon.J'ai trouvé une autre recette de ce classique dans mon livre :Europe à la carte, un voyage culinaire. Voici la recette: 1 kg d'épaule de boeuf ,60 g de beurre,sel et poivre noir, 3 gros oignons,1 cuillère à soupe de cassonade,1/2 litre de Gueuze de lambic ou de bière brune,1 tranche de pain,1 bouquet garni ,1 cuillère à soupe de vinaigre blanc,1 cuillère à soupe de moutarde.   Couper la viande... [Lire la suite]
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04 février 2007

Mes cinq vérités....sur invitation de Minouchkah

Sur invitation de Minouchkah , du très exotique blog passion culinaire, je vous offre mes cinq vérités. 1-Je suis designer d'intérieur de formation mais présentement j'occupe plus un poste technique de dessinatrice 2-À part la cuisine , j'aime le dessin et la peinture et tout ce qui est relié aux arts plastiques. 3-J'ai un petit vice ...j'aime parfois jouer a des jeux vidéo comme une vrai gamine 4-J'aurais aimé être archéologue et fouiller les... [Lire la suite]
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