30 janvier 2007

Filet de morue à l'orange et au gingembre...de Soulafa!!!

J'ai essayé la recette de Soulafa du blog Absolutely delicious et je vous assure que c'est absoluement délicieux. J'ai légèrement modifié sa recette : 400 g de morue fraiche , 1 cuillère à soupe de beurre, 3 cuillère à thé de sauce soya , 1 cuillère à thé de miel ,1/2 cuillère à thé de gingembre en poudre (car j'en avais pas du frais) , 3 cuillère à soupe de jus d'orange , un peu d'eau(au besoin si la sauce est trop épaisse). Faire fondre le beurre à feu doux , ajouter le jus d'orange ,le gingembre,la sauce soya,le miel.Laisser... [Lire la suite]
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29 janvier 2007

Boeuf au prunneaux sur orzo....

J'ai modifié légèrement la recette que j'ai trouvé ici J'avais pas d'amandes...ça sera pour la prochaine fois!!! J'ai utilisé du ras-el-hanout....
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25 janvier 2007

Cakes à la courgette-pomme de terre et feta et menthe....

Une petite recette végétarienne bien délicieuse....que j'ai chipé à Chanit du blog : My Mom's Recipe and More Merci Chanit!!! J'ai réduit la recette de moitié et utilisé du feta aux tomates séchées
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23 janvier 2007

Paté jamaicain...

J'ai trouvé cette recette sur le forum du Québec ; c'est la recette qu'Odette16 a transmise mais qui vient de:de Lucie,de St-Etienne sur http://boitearecettes.infinit.net/public/home.htm.  Merci Mammcooking pour les précisions.... Bien pratique à mettre dans un lunch,surtout que je me suis finalement trouvé un boulot dans mon domaine. Je sens que ça va être bien pratique. La recette est ici: Paté jamaicain J'ai fait envrion 16 pâtés avec 500 g de viande et il me reste encore un peu de pâte que j'ai mis au... [Lire la suite]
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21 janvier 2007

Salade de fruits ou comment faire le plein de vitamines en hiver!!!!!!!

Cette petite salade me vient de ma mère;elle est simple , délicieuse et très saine.Ma mère utilise comme base un boite de fruits dans le sirop (des  pêches ou saldes de fruits ) elle ajoute ensuite plein de fruits frais.On peut aussi la faire seulement avec des fruits frais.Les variantes sont infinis..... Ingrédients: 1 boite de fruit dans le sirop , 1 orange , 1 pomme , 1 mandarine , 1 pamplemouse ruby red, 1 bananes , des fraises , des framboises.....et une larme de bon vieux rhum.On a utilisé des fraises et framboises... [Lire la suite]
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19 janvier 2007

Mon top ten!!!!!!!

Je vous offre aussi mon top ten suite à l'invitation de Miss Diane sur son joli blog: Les carnets de  Miss Diane 1-Les bagels maison 2-La challah maison (pain tressé aux oeufs) 3-Ma première tarte tatin 4-Mon gâteau de fête (d'inspiration boston pie à l' orange curd) 5-Gâteau au fromage polonais-sernik 6-Le pain d'épice polonais-piernik 7-Ma première pavlova 8-Poulet aux abricots secs 9-Porc sauté aux nouille de riz 10-Shortcake aux bleuets et fraises
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13 janvier 2007

Soupe aux lentilles et bacon croustillant...une recette chipé sur un blog

En faisant le tour sur quelque blogs en anglais je suis tombé sur cette recette toute simple sur un fort joli blog : dinner for one Ingrédients: j'ai adapté un peu...lentilles,bouillon de légumes, pâte de tomate , 1 échalotte grise ou petit oigons,petite carottes et un morceau de céleri en cubes,feuille de laurier, herbes ,sel , poivre et bacon croustillant.Un peu de crème pour servir et persil frais. Faire bouillir les lentilles ajouter les autres ingrédients (sauf bacon)et laisser mijoter.Servir bien chaud avec des morceaux de... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Le fish and chips....ou le fast food très british!!!!

Je suis pas une mordue de poisson mais j'aime bien le fish and chips et l'autre jour en regardant mes blogs préférés je suis tombé sur la recette d'Isa.Je me suis dit que ça faisait longtemps que j'avais pas mangé de fish and chips. J'avais aussi repéré une recette authentique dans mon gros livre Europe à la carte que je me suis empressé d'essayer. Pour la pâte: 200 g de farine,4 cuillère à soupe de bière, 1/4 cuillère à café de sel ,2 jaunes d'oeuf, 2 blancs d'oeuf,6 cuillères à soupe de lait , autant d'eau. Poisson:1kg de... [Lire la suite]
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11 janvier 2007

Lasagne épinard, ricotta, jambon,champignons....et salade!!!!

Une petite lasagne bien sympathique .... J'ai utilisé la sauce blanche légère de mon nouveau livre :la grand livre de la cuisine de Pol Martin que j'ai reçu à ma fête.J'ai aussi utilisé du ricotta léger. Sauce blanche:2 tasse de lait 2 %, 2 c.s. de beurre et 2 c.s. de farine , sel poivre et un peu de muscade. Bon je vous donne ma recette:9 feuilles de lasagne express,1 paquet de champignons café, 250 g d'épinard cuits, 300 g de ricotta, 1 oignons, 3 tranches de jambon (coupés en petits morceaux), 2 tasse de sauce blanche... [Lire la suite]
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08 janvier 2007

Petit déjeuner santé ou muffins au son et bananes...

J'ai voulu faire une petit déjeuner santé....et aussi faire changement des mes éternelle toasts le matin. Je me suis inspiré de 2 recettes trouvées sur le net pour faire la mienne :ici et là Mes ingrédients: +/- 1 -3/4 tasse de farine ,1 tasse de céréale au son , un peu d'eau bouillante(plus au moins 1/4 tasse), 2 grosses bananes bien mûres et une demie-banane pour la décoration, 2  gros oeufs, 2 cuillère à thé de mélasse, 1 cuillère à thé de vanille, 1/2 cuillère à thé de canelle , 1 cuillère à thé de zeste d'orange... [Lire la suite]
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