21 décembre 2006
Chou à la crème....ou profiteroles si vous aimez mieux!!!
Un must pour le temps des fêtes...facile et bon...source déssert au chocolat , les simplissimes
Ingrédients: pâte à choux : 150 ml d'eau,60 g de beurre,90 g de farine, 2 oeufs
Sauce au chocolat: 100 g de bon chocolat noir (ou au choix) , 2 cuillère à soupe de crème, 50 (moi 30 g) de sucre glace,25 g de beurre.
Garniture: 300 ml de crème épaisse, 25 g se sucre glace, vanille
Pour les choux: Dans une casserole mettre l'eau et le beurre et chauffer à feu doux pour que le beurre soit fondu et ensuite à gros bouillon.Retirer du feu et ajouter la farine et bien mélanger (la pâte doit former une boule)Laisser reforidir un instant et ajouter les oeufs.BIen mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.Mettre à la cuillère sur une plaque à biscuit et cuire au four à 220 degré celsius pendant 15 à 20 minutes.
Pour la sauce , faite fondre tout les ingrédients à feu doux( on peut ici aromatiser notre chocolat selon notre désir...comme avec du rhum ou brandy)
La crème : Au batteur électrique pendant quelques minutes...pour faire une belle chantilly
Monter nos petits choux....et le tour est joué!!!!!!
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