21 décembre 2006
Chou à la crème....ou profiteroles si vous aimez mieux!!!
Un must pour le temps des fêtes...facile et bon...source déssert au chocolat , les simplissimes
Ingrédients: pâte à choux : 150 ml d'eau,60 g de beurre,90 g de farine, 2 oeufs
Sauce au chocolat: 100 g de bon chocolat noir (ou au choix) , 2 cuillère à soupe de crème, 50 (moi 30 g) de sucre glace,25 g de beurre.
Garniture: 300 ml de crème épaisse, 25 g se sucre glace, vanille
Pour les choux: Dans une casserole mettre l'eau et le beurre et chauffer à feu doux pour que le beurre soit fondu et ensuite à gros bouillon.Retirer du feu et ajouter la farine et bien mélanger (la pâte doit former une boule)Laisser reforidir un instant et ajouter les oeufs.BIen mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.Mettre à la cuillère sur une plaque à biscuit et cuire au four à 220 degré celsius pendant 15 à 20 minutes.
Pour la sauce , faite fondre tout les ingrédients à feu doux( on peut ici aromatiser notre chocolat selon notre désir...comme avec du rhum ou brandy)
La crème : Au batteur électrique pendant quelques minutes...pour faire une belle chantilly
Monter nos petits choux....et le tour est joué!!!!!!
Commentaires
Un classique dont on ne se lasse jamais!
Le plus dur dans cette recette c'est de faire une bonne pâte a chou, mais après, c'est que du bonheur !!!!
Je te souhaite un très joyeux noel et à bientot
Amitiés
Claude
Tu me rappelles qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait et pourtant j'adore !!!
Oh que à ça me donne envie d'en manger. C'est tellement bon.
Ca fait bien un bout de temps que j'en ai pas fait, ta photos me donne vraiment envie:):)
Bises:):)
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