09 décembre 2006
Boston cream pie ...et le père Noel habite en France!!!!!
J'aime le chocolat , sous toutes ses formes mais je ne suis pas douée en chocolaterie et je viens de recevoir un beau cadeau d'un père Noel ou je dirais mère Noel français que vous connaissez sans doute et j'ai nommé Mamina
Je me demandais quoi faire comme recette (c'est pas le choix qui manque sur la blogosphère!!!!) Mais j'ai voulu faire un gâteau assez simple et le garnir d'un bon glacage au chocolat!!!!!!!!!!!
J'ai choisi le gâteau de Boston ou le Boston cream pie...un gâteau américain mais très bon....
J'ai trouvé une recette sur le site: joyofbaking.com
Je vous la traduit en français:
Ingrédients : Pour le gâteau : 3 gros oeufs,75 g de sucre, 85 g de farine tout usage,28 g de beurre fondu , 1/2 cuillère de vanille liquide
Pour la crème patissière: 300 ml de lait, 3 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre,20 g de farine, 20 g de fécule de mais, 1 cuillère à thé de vanille liquide
Pour le glacage au chocolat:( j'ai utilisé le chocolat de Mamina et changé la recette ) 100 g de chocolat noir noisette à la truffe et aux pépites à l'orange, 3-4 cuillère à soupe de crème, 1 cuillère de beurre doux.
Pour le gâteau: Battre les oeufs et le sucre au batteur électrique un bon 5 minutes( pour que le mélange blanchisse et forme un ruban) Ajouter la farine tamisé graduellement en mélangeant délicatement avec une spatule.Ajouter le beurre fondu (toujours mélanger délicatement en soulevant le mélange mousseux avec une spatule).Déposer dans un moule à charnière garni d'un papier parchemin et huilé.Mettre au four à 177 degré celsius pendant 25 minutes.Démouler et refroidir sur une grille.( j'ai fait deux gâteaux car j'ai fait la recette 2 fois)
La crème patissière: Mélanger le sucre, les jaunes, la vanille,la farine et la fécule dans un bol en inox...Ajouter le lait chaud et continuer à mélanger et remettre au bain marie pour que le mélange devienne onctueux (toujours mélanger au fouet)
Le chocolat: Réduire le chocolat au robot en poudre fine et ensuite faire fondre tous les ingrédients au bain marie....
Montage: Mettre un gâteau dans une assiette et naper le de crème patissière .Déposer le second gâteau par dessus et verser le mélange chocolaté.........Voilà!!!!!!!
C'est une adaptation du gâteau Boston à la Anna .........Merci Mamina pour ton super colis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Une autre photo!!!!
Et je vous montre la montagne de chocolat que j'ai reçu(trop gâté!!) par Mamina
Mais comme c'est Noel qui approche..c'est le temps de partager!!!!!
Commentaires
ouah !
je me suis cassé les dents et le ventre avec les carambars quand j'étais minot...;
Le gateau donne envie avec un grand verre de lait frais !
bien d'accord avec toi...la mère Noêl habite en France ! la gentillesse et la générosité de notre mamina ont traversé l'atlantique
etk, anna, tu as fait un bel usage de ce bon chocolat ! bravo à toi
Quel chance tout ces chocolat !!J'aime bien ta phrase "un gâteau américain mais très bon...." mdr ,en tout cas il a l'air vraiment appétissant !
C'est vrai qu'elle m'a aussi gâtée Mamina, elle est vraiment adorable !
ton gateau est superbe !
D'un grand coeur cette Mamina!
Et ton gâteau, J'en prendrais bien une petite pointe pour dessert ce soir, il a tellement l'air bon.
Bonne soirée Anna et dors bien!
Bien appétissant !
Je rentre d'une soirée chez des amis et j'allais aller me coucher... mais d'abord, j'ai vu ton billet. Trop gentil. Tu es adorable d'avoir parlé de ce colis qui était juste entre nous, hors blog. Je t'embrasse fort et suis contente que tu aies déjà trouvé une super utilisation.
Bises.
quel grand coeur notre mamina...
et ton gateau est vraiment tres tres slurp..
pas de doutes, c'est bien ma mère Noel préférée dont tu parles!
Wow!
Superbe Boston!
Mmmmm! J'en prendrais bien un morceaux.
:)
Je crois que tu es choco maniaque! Je te comprends moi aussi!
Et bien dis donc...; Je suis époustouflée...tu es vraiment très très gâtée par Mamina.....
Délectes toi ;o) Bon dimanche. Je t'embrasse
hé bien, je vois que je ne suis pas la seule à avoir été gâtée !!! plein de bonnes choses en prévision !!
super awoz!!
tu as bien été gâtée par mamina!! elle est super !! moi je veux bien aussi gâter les filles mais !! on ne veut pas!! bises mimi
Ta boston cream pie est magnifique Anna et quel coulis gourmand!! c'est tres gentil de la part de Mamina.
Bon, je prends le gâteau et le colis ;) ;)
Bravo Anna pour le gâteau et Mamina, c'est suepr sympa ;)
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