22 septembre 2006
Encore des pasta!!!Penne Carbonara cette fois...à la Anna
Quand on est pressé c'est une excellente recette car c'est vite fait et bien fait.Simple et bon que demandé de mieux.
Ingrédients: Pancetta , échalotte grise, crème à cuisson 15 % ,1 jaune d'oeuf, fromage italien râpé ,permesan, huile d'olive,sel et poivre.
Je fais revenir l'échalotte hachée dans l'huile avec la pancetta coupée en petits morceaux (ou des lardons).J'ajoute la crème , le fromage et le parmesan.
J'ajoute cette sauce dans mes pennes al dente et j'ajoute le jaune d'oeuf .Je sale et poivre et voilà c'est prêt.Au moment de servir un peu de persil frais.
Ce n'est peut être pas la recette authentique mais c'est très bon quand même!!!!!!!!!!!!!Bon appétit
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