21 septembre 2006
Sauce à SPAGHETTI maison! Un must au congélateur....
Une bonne sauce spaghetti maison c'est toujours pratique d'en avoir au congélateur pour des jours de paresse.Quand je me décide de la préparer j'en fait en quantité industrielle.
Voici ma marmitte de sorcière....à sauce je voulais dire! LOL
Ingrédients: viande hachée (porc,boeuf,veau)oignons,céleri,poivrons vert et rouge,carottes,champignons,1 sac d'épinard frais,1 boîte de jus de tomates,1 boîte de tomates , un peu de pâte de tomate, un peu de sucre (pour enlever un peu l'acidité).épices: sel, poivre,feuille de laurier,thym,marjolaine, basilic,origan,clou de girofle,ail,piments séchés....
Je mélanges la viande avec les épices, l'ail, échalotte française et je fais revenir dans l'huile d'olive et des oignons. Je la transfère ensuite dans la marmitte qui contient déjà le jus de tomate et les tomates et les légumes coupé en dés. Je remets les épices et laisse mijoter a feu doux des heures et des heures....Plus elle mijote longtemps meilleur elle devient.
C'est tellement bon avec du fromage mozarella....
Commentaires
C'est vrai qu'elle ressemble à une marmite de sorcière! Et comme pour les potions de sorcières, il faut faire mijoter longtemps, longtemps, longtemps! Elle a l'air délicieuse ta sauce. Je viens justement d'en sortir un plat du congélateur pour demain soir. Ça permet de relaxer un peu! Bon appétit.
C'est vraiment le must ! Je fais comme toi quand je me décide à en faire j'en fais une grosse marmite et je congèle en petites barquettes.
Et j'ai même acheté une grande marmite "de sorcière",exprès pour ça .
Autre petit truc quand je fais un plat en sauce genre daube, sauté de veau au vin blanc, etc......je fais toujours plus de sauce pour pouvoir congeler deux ou trois barquettes que je retrouve acec plaisir les soirs de flemme pour agrémenter un plat de pâtes ou de riz.
Bonne journée
MICHELE
Je n'y pense jamais, à faire des quantités pareilles !! Lorsque j'en fais, il en reste toujours suffisamment seulement pour 1 ou 2 personnes maxi (et souvent pas pour une énoooorme assiette) donc je congèle et je suis aussi bien contente d'en avoir en cas de grosse flemme... mais je ne pense jamais à en faire davantage... j'y penserai la fois prochaine !
Mmmmm, y en a des bonnes choses dans ta sauce dis-donc !!! Tu as bien raison d'en faire en quantité industrielle, ta famille doit certainement se reservir encore et encore ;-)
huuummm!!!!!!
elle me plais ta sauce!!!! puis je en avoir pour faire à souper aujourd'hui?? non? t'es mechante!!bises quand même mimi
je vais me faire le plaisir de repondre à ton questionnaire, mais je suis déja dépendue en me levant!!!ppffffff!!il faut conduire mon fils porter sa voiture au gagage! jamais tranquille!!!!il faut que je le reprenne!! bises ma chérie
quelle belle marmite!
ça promet de bons repas en perspective!
Hmmmm, la sauce qui déborde de la marmite, ça fait envie!
eurk
ooo tro cool c meme pas bon loll haha
Tiens je fais aussi la même chose une grande marmite pleine de sauce pour les jours de grande flamme!! au fait j'adore tes tableaux ils sont super et la boite de chocolat aussi lol(je suis trop gourmande)!!
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