16 septembre 2006
Tarte Tatin version érable et noix de pacane pour le KKVKVK
C'est la première fois que je fais une tarte tatin et la première fois que j'y goûte.Verdict c'est excellent!!!
Je me suis dit pourquoi ne pas faire une version québecoise pour le prochain KKVKVK et j'ai incorporé de saveurs tel que l'érable et la noix de pacane dans la recette.
Pâte brisée ( que j'ai emprunté à Isabelle des gourmandises d'isa) car je en savais pas quelle pâte utilisée et je voulais en avoir une bonne.Je savais qu'Isabelle est une experte en matière de déssert alors je me suis fié sur sa pâte.
5 pommes( lobo),beurre(environ 100-125 g),sucre d'érable ou cassonade(environ 150-200 g), 3 cuillères à soupe de sirop d'érable,noix de pacane hachées grossièrement au goût.
J'ai fondu les beurre avec le sucre sur la cuisinière pour commencer la caramélisation et j'ai transféré dans un moule à tarte.J'ai parsemé de noix de pacane et j'ai disposé les pommes et ajouter le sirop d'érable.J'ai mis au four 15 minutes et ensuite j'ai déposé la pâte à tarte sur le dessus des pommes et remis au four environ 25 minutes.Le résultat est concluant!!!
Je suis allé si vite pour ce KKvkk...que j'ai oublié de mentionner qu'il était organisé par Lilo de cuisine campagne( la grande gagnante du concours sur le cheesecake )Merci Lilo pour ce beau thème !!!
Commentaires
félicitations! tu n'as pas perdu de temps pour cette édition du KKVKVK! elle est vraiment très belle cette tarte. j'adore le mélange pomme et sirop d'érable.
C'est une super idée que cette tatin québécoise, j'adore ton idée !
C'est la première je crois et elle est magnifique. je crois que tu as bien fait de prendre la recette de la pâte d'Isa.
Bravo pour avoir réagi si vite.
Eh bien c'est ce qui s'appelle être rapide! Bravo pour cette version québécoise!
Félicitations pour ton coup d'essai; à renouveler!
Déjà !!
Dis donc tu es efficace, toi ! et ta tarte est superbe, bravo !
Oui j'ai réagi vite car je n'ai jamais goûté à la tarte tatin auparavant mais avec le KVKK je n'avais plus d'excuses.C'est vraiment un excellent déssert.En plus avec la pâte à tarte d'isa (qui me plait énormément )C'est un succès pour une première fois.
Miam ! tu n'as pas perdu une minute dis-moi ! Tu seras donc la n°1, espérons que cela te portra chance ;) Je note ta participation mais je veux bien que tu me mettes un lien vers ce billet (http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/09/16/145-kikiveukivienkuisiner-13-sous-le-signe-de-la-tradition-et-de-la-creativite)pour que les internautes puissent voir ta réalisation, merci beaucoup !
Bravo, elle est superbe !!!
Je ne connaissais pas ton blog, j'aime beaucoup .....
Mais elle est superbe ta tarte ! Je te souhaites bonne chance pour le KKKiKi
Elle fait bien envie, et la part comme ça qui nous tend les bras...
Wow, tu es rapide! Speedy gonzalez! Elle a l'air vraiment délicieuse. Déjà, je trouvais que pommes et pacanes c'était vraiment bon, avec le sirop d'érable en plus, ça doit être bon à se jeter par terre!!! Bonne chance pour le KiKi.
Aussitôt dit, aussitôt fait! Bravo... c'est très appétissant!. Moi, j'ai encore besoin d'un moment de réflexion! :-)
Ca commence fort ! Bravo pour cette tatin, elle est craquante.
Erable et pacanes... Voici une tatin très canadienne! Super!
Déjà? Mais le thème vient seulement de tomber !! Très belle idée la version été indien canadienne ;-)
sublime Anna! et quelle rapidité: tu mets la barre haute! et moi, les saveurs canadiennes, je suis fan, alors ta tatin me donne des envies... ahhh, veux tu m'en envoyer une part?
Merci à tous pour vos gentils commentaire et j'ai hâte de découvrir vos réalisations
elle est magnifique ta tatin, anna !
avec le sirop d'érable c est certain que ça doit gouter++++ que bon
Je te félicite, Anna, pour la rapidité et l'aspect savoureux et goûteux de cette première tarte tatin de cette nouvelle édition du kiki !! :)
1e Bravo
Vu que t'es la 1e t'as le droit à un 1e bravo! Je visite par la même occasion ton blog qui est appétissant.
Enchantée
Est ce qu'il te reste une petite part tatin.
mmmmm
pour une première, c'est vraiment réussi.
De plus le sirop d'érable doit donner un goût caractéristique très agréable. Bravo !
bravo ma chère awoz!!
super ta tarte tatin!!! très appétissante!! bises micheline
Félicitations pour cette première tentative, c'est une réussite !
:-)
Magnifique, dis-donc. J'adore le sirop d'érable, ta recette me fait envie!
Très, très belle ta tatin! J'aimerais en réussir une comme ça!
Bravo Anna!
Elle doit être bien croquante!!!
Une belle faim !
salut,
c'est une belle "faim" pour des pommes...
dicton hongrois : Ne fais pas d'une chèvre ton jardinier...
c'est pas faux ! bises gil
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