Poulet ''UN PEU COLOMBO''

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07 septembre 2006

Ce n'est pas la recette typique du poulet colombo mais une adaptation de ma part (je dois l'avouer est quand même délicieuse).

Ingrédients: -Un poulet en morceaux ou cuisse -poudre colombo(ou curry antillais)- ail haché et oignon haché (j'ai pas mis d'ail estomac oblige)-bouillon-coriandre fraiche-jus de citron-lait de coco.

Enlever la peau du poulet (moins de gras) et l'enduire de citron ,soupoudrer de poudre colombo (un petite pincée) et mettre au frigo quelque heures.Ensuite le faire revenir dans un peu d'huile pour bien le colorer.Ajouter l'ail et les oignons et continuer à bien caraméliser le tout.Ajouter le bouillon et la poudre colombo (2 ou 3 cuillères à soupe) et au goût du piment fort.Cuire à feu doux 1 heure(minimum) et à la fin de la cuisson (15 minutes avant) ajouter le lait de coco et parsemer de coriandre fraiche.

Servir avec du riz....

Posté par awoz à 21:06 - exotiques - Commentaires [13] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : poulet

Commentaires

Un peu colombo, ça me va bien.

Posté par mamina, 07 septembre 2006 à 21:12

Ton adaptation a l'air de valoir largement le vrai columbo! Les épices, c'est toujours bon !

Posté par Adèle, 07 septembre 2006 à 21:49

Joliment épicé ce poulet!

Posté par Moony, 07 septembre 2006 à 22:42

J'aime bien quand tu déclines les classiques...! :-)

Posté par Elvira, 08 septembre 2006 à 01:10

Parfaite cette adaptaton!!

Posté par mayacook, 08 septembre 2006 à 08:44

Les adaptations ça n'a que du bon!! En tous cas ça a l'air vraiment délicieux !

Posté par Alicia, 08 septembre 2006 à 08:49

alléchant, moi aussi je vire la peau du poulet, c'est très facile à faire !

Posté par MlleGudule-Anne, 08 septembre 2006 à 09:32

Du lait de coco dans le colombo... je vais essayer mais il ne faudra pas le dire à Mere Grand qui risquerait de crier au sacrilège!!

Posté par Zenobie, 08 septembre 2006 à 13:54

Merci Anna! J'ai un pot de poudre Colombo depuis un certain temps déjà et je cherchais une recette. Je viens de la trouver!

Posté par Suzanne, 08 septembre 2006 à 18:45

Rien que de voir tes photos, tu me donnes faim ! Et pourtant, tu as vu l' heure????
Bravo

Posté par Cocopassions, 09 septembre 2006 à 09:47

DÉLICIEUX!

Allô Anna. j'ai fait ta recette de poulet Colombo ce soir et c'était délicieux! J'y ai rajouté des champignons et j'ai épaissi la sauce avec de la fécule de maïs. Merci beaucoup pour cette belle recette!

Posté par Suzanne, 10 septembre 2006 à 04:25

Je suis contente que tu l'as aimé et même amélioré Suzanne.:) Il va me rester à tester ton cheesecake...

Posté par awoz, 10 septembre 2006 à 05:02

Anna, va voir sur mon blog le poulet colombo. Et pour le gâteau au fromage, j'ai mis une version imprimable de la recette!

Posté par Suzanne, 10 septembre 2006 à 17:53