04 septembre 2006
Boulettes en sauce tomate à la coriandre-façon tajine
Une recette qui m'a été inspirée par un bogueuse (je me rappelle plus de qui exactement, désolé!!) Une recette parfumée aux épices marocaines ;le ras-el-hanout que je découvre avec plaisir.
Ingrédients:
Pour les boulettes:
-Viande haché( j'ai mis du veau) - oignons haché -chapelure- 1 oeuf - sel, poivre, -1 cuil.à thé de ras-el-hanout-coriandre fraiche et persil frais .
Pour la sauce:
-tomates en purée- un peu de bouillon- 1 petite carotte en dées- déchalottes hachées - pois chiche- Ras-el-hanout - coriandre fraiche
Mélanger tous les ingrédients (des boulettes) et faire revenir dans un peu d'huile d'olive.Par la suite ajouter les ingrédients de la sauce et faire mijoter une trentaine de minutes.
Commentaires
Ca a l'air tout simple, mais délicieux!!
je vois qu'aujourd'hui nous avons toutes les deux étaient inspirée par le ras-el-hanout!
je vois qu'aujourd'hui nous avons toutes les deux étaient inspirées par le ras-el-hanout!
Pour moi qui ne suis pas une grande mangeuse de viande, les boulettes me conviennent bien. Surtout avec de la coriandre.
Je note ta recette, qui a vraiment l'air délicieuse!
Je ne connais pas cet épice. Mais les boulettes à la viande et tomate, nous aimons beaucoup à la maison.
MMMmmm je sens la bonne odeur des épices m'arriver!
Salut,
Merci pour ton message sur mes choux. Et en plus ils étaient très bons ;-)
Es-tu canadienne? Je m'explique, il n'y a pas de ces merveilleuses expressions typiquement de chez vous sur ton blog, normal ?!?
Amitiés gourmandes
Claude
Delicieuse idee!
Tes boulettes m'ont l'air vraiment bonnes. Une recette épicée et simple a réaliser...j'adopte!
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