Poulet à la crème sure (ou crème aigre) et paprika...

C'est une recette qui me vient de ma famille, un de mes plats de poulet préféré. Un vrai régal!!!!

Ingrédients: 3 cuisses de poulet (dans mon cas),1 gros ignon, 1 poivron rouge, 4 cui.à soupe de crème sure, paprika, sel, poivre, piment de la jamaique, feuille de laurier,bouillon de poulet et un peu de citron.

Je rince mon poulet et j'enlève la peau et j'arrose d'un peu de jus de citron.Ensuite je sale et poivre et je badigeonne mon poulet de crème sure et je soupoudre de paprika.Je laisse reposer quelques heures au frigo.

Je fait revenir mes morceaux de poulet dans l'huile, j'ajoute l'oignon et le poivron (coupé en dés).

Je mouille avec du bouillon de poulet et je rectifie l'assaisonnement et je laisse mijoter tout doucement pendant 1 heure.

Avant de servir, je termine la sauce en ajoutant 2 bonnes cuillères de crème sure et je mélange bien.

Pour ceux et celle qui ne connaissent pas la crème sure je vous envoie un lien sur saveurs du monde pour la découvrir.

Comments

[Gene]

Bonjour
pour ceux et celle qui habitent proche de la Suisse , on trouve de la crème aigre dans les supermarché de ce pays

[Awoz]

BOnjour ,

Je vous écrit pour répondre à vos questions.Premièrement c'est une recette de ma famille qui est polonaise donc une recette Européenne.Mais je crois qu'elle a une certaine influence Hongroise à cause de l'utilisation du paprika.
Pour la crème sure , on la trouve facilement en épicerie au Québec mais pour ce qui est de l'Europe je ne peux pas vous aidez(désolé!)
Je pense qu'ajouter un peu de citron à la crème comme le suggère Kitchenette pourra bien faire l'affaire.
Amicalement,
Anna

[kitchenette]

J'adore cette recette, est-européenne, non? Il me semble qu'on peut faire de la crème sure en mettant quelques gouttes de citron dans de la crème fraîche, et en attendant un peu

[Dorian]

Bon pour une fois que je suis dans un pays où on trouve cette crème dans n'importe quel supermarché voilà une recette qui tombe bien !!!

[Laudy]

Voilà un bon petit plat réconfortant !!