19 août 2006
Soupe aux lentilles corail
C'est une soupe très nourrissante,savoureuse et végétarienne.Je la fait à l'oeil alors je n'ai pas les proportions exactes à vous donnez.
Ce qu'il faut: Lentilles corail, bouillon de légumes,oigons,carotte,cumin en poudre,coriandre en poudre,paprika,curcuma,feuille de laurier,sel,poivre,herbes fraiches.
Faire revenir les oignons hachés dans un peu d'huile et ajouter les carottes coupé en dés.Ajouter le bouillon, les lentilles, les épices et laisser mijoter pendant une bonne demi-heure.Servir avec un peu de crème fraiche,et décorer de coriandre fraiche (dans mon cas j'en avais pas alors j'ai utilisé de l'aneth)
Commentaires
J'adore les lentilles sous toutes leurs formes et ta soupe me fait de l'oeil, je la ferai bientôt.
Roborative, certes, mais bien de saison!!!
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