16 août 2006
Filet de sole et sauce tartare
Un manière très simple de préparer le filet de sole mais que j'apprécie beaucoup.On fait pané le poisson dans la chapelure ( avant on fait tremper dans un mélange d'oeuf battu,sel,persil,poivre et citron).On fait dorer dans un peu d'huile .La sauce d'accompagnement : cornichons hachés, mayonnaise, yogourt nature( pour alléger),moutarde forte,câpres,persil,jus de citron,sel et poivre.
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