01 août 2006
Gâteau aux carottes et gingembre avec glaçage au fromage blanc.
C'est un autre gâteau que je viens d'essayer et j'ai pris la recette dans mon livre les gâteaux traditionnels , les simplissimes.
Voici la liste des ingrédients:225g de farine, 1c.à thé de levure chimique,1 cuil.à thé de bicarbonate de soude, 2 cuil.à café de gingembre en poudre,1 pincée de sel,175 g de sucre roux,225g de carottes râpées,2 morceaux de gingembre confit hachés,25 g de gingembre frais râpé,60 g de raisins secs, 2 oeuf battus, 3 cuil à soupe d'huile végétale,jus d'une orange.
Glaçage: 225 g de fromage à la crème ,4 cuill.à soupe de sucre glace,1 cuill. à thé de jus de citron.
J'ai un peu modifié la recette car je n'avais pas de jus d'orange, j'ai utilisé un peu de lait (environ 1/4 de tasse) et j'ai ajouté des noix hachées.
Commentaires
Jamais essayé de gâteau aux carottes mais je n'en ai entendu que du bien ! ... j'ai mangé une fois du gingembre et j'ai trouvé ça vraiment trop fort pour moi... donc avec ces quantités j'ai peur que ça ne fasse trop... mais bon en même temps c'est un gâteau au gingembre aussi donc difficile de passer à côté du goût lol ;)
ça a l'air vraiment très bon... et pas trop gras pour un gâteau! Je garde cette recette.
Toujours sympa le gâteau aux carottes ! Ton glaçage est super !
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